第45章
“这几个公式你最好背下来,然后自己多练练，”卓嘉嘉坐在电脑前给云知操作了一遍，“就这样,懂了吗？”
云知在自己的电脑上做好笔记：“懂了,我这几天有空就练，你的ppt课件我等会儿发给我一份，我怕自己忘记,太晚了也不好总找你。”
“行，我现在发给你，”卓嘉嘉老师表示对学生的学习态度和学习进度很满意：“那今天的课程就差不多了，明天……”
“明天放假,剩下的课程年后再说？后天就是除夕了。”云知说着给卓嘉嘉转了六千元，“这是给你的实习工资,虽然没做够一个月，但我也直接给算一个月了,这段时间你做的事情很多，又很杂,我都看在眼里记在心上,多的算是奖金。”
按照本地的薪资水平,大学生实习工资大部分在两千多到三千多之间，不过卓嘉嘉的个人能力在云知看来是非常好的，值得多给一些。
云知就跟她定了四千的实习工资,之前给的两千没用多少,剩下的也让她自己收着了。
最近云知这里也没什么活要干，网店装修云知要求不高,卓嘉嘉已经弄好了,就等着上架产品。
云知是决定年后才开张的,没事干的这段时间，就让卓嘉嘉教自己用电脑还有一些办公软件。
卓嘉嘉教得挺不错，云知打听过线下的培训机构，一期十几个课程，要手五六千的学费，还是一对多，跟另外几十个人混在一起上课。
而且其中有些课程不是线下的，她打听的时候得知那些课程会给一些视频，让她们自己回家看，然后跟着视频操作。
这还不如自己去某站搜免费分享知识的博主的视频来看，然后给人家一键三连呢。
卓嘉嘉没推辞，她现在确实很需要钱，自己付出劳动得到别人的认可和奖励，没必要客气地推来推去再收下。
老板是个喜欢别人有话直说的人。
卓嘉嘉点了领取：“谢啦！那没什么事我就下班喽？”
“下班吧，哦对了，腊鸡你带回去几只，还有泡菜、酸菜，我这里酸菜比较多，你多带点，还有葡萄，自己提一箱走。”
云知今年给朋友员工送的年礼就这些了，给张明月家还有平县廖姐的年礼已经寄出去，在关宁镇跟她来往比较频繁的人里，也就王支书比较忙，需要她亲自上门送。
邓大娘跟毛小丹经常来她家，之前就让她们自己带回家了，而兽医沈青山跟她只算见到能打个招呼寒暄几句的普通朋友，还没到互送年礼的程度。
卓嘉嘉离开后，云知自己又练了一个多小时才起身去做饭。
今天买到一块特别好的五花肉，肥肉跟瘦肉层层分明，数一数竟然是很标准的五层。
云知不爱吃皮，把皮去掉后冻在冰箱里，她冰箱里已经存下不少猪皮，准备大年三十的时候做个猪皮冻吃。
去皮的五花肉切薄片，放少许油在锅里煸炒五花肉，她喜欢把五花肉里肥肉的油多炼出来一些，把肉炒得稍微干一点。
然后再加切成小段的辣白菜，辣白菜本身味道很足了，再加盐就会过咸，不需要再额外调味。
一个人吃饭云知做的不多，又随便弄了个冬瓜瘦肉汤，晚饭就完成了。
桌上有洗干净的生菜叶，五花肉炒辣白菜抱在生菜叶里，一口塞嘴里，生菜的新鲜脆嫩中和了五花肉辣白菜浓郁的味道，吃在嘴里富有层次感。
辣白菜做好的当天云知吃了不少，刚做好的跟腌制一段时间的泡菜拥有不同的风味。
只要腌制的时间不是太长，导致泡菜太酸，云知都觉得很好吃。
吃过晚饭，云知开始列过年需要买的东西。
除夕前几天都是街日，附近村屯的人都习惯来镇上赶集，街上人多，买东西的人也多，吃的喝的用的，种类比以往更丰富。
云知家过年人少，但还是想过一把囤年货的瘾。
苹果、梨、砂糖橘、皇帝柑、粑粑柑、脐橙、车厘子都买一些。
云知站在卖水果的摊子前，试吃了一颗车厘子，当即决定开春自己家也要种车厘子，卖不卖先不论，光自家吃也不错。
今天备年货，她直接买两箱留着慢慢吃，不过这些东西能不能慢慢吃也说不准，家里可还有一个大胃王呢。
米面油量也得准备，街上有米店，很多人自家有地种水稻，家里的米吃完就会带着未去壳的米来米店磨成大米，米糠要么卖给米店，要么带回去喂鸡。
云知去年来不及种，只能买米吃，米店门口也有人摆地摊卖米。
这种一般都是卖自家种的米，在米店里磨好就直接出来摆摊，要是有人买就卖出去挣点钱，没人买的话，拉回家自家吃也可以。
云知买了一袋一百斤的米，跟一袋米糠，她家的鸡只剩二十几只，过年还要再吃几只，只买一袋也能顶一段时间。
肉冰箱里还有，但是过年嘛，总得买点新的肉，就又买了一些牛肉、猪肉还有排骨，卖肉的摊子上有各种摊主自己家做的肉丸子，牛肉丸、牛筋丸、猪肉丸、猪肉香菇丸肉来一些。
蔬菜自家有，不需要买，蘑菇得买一点，香菇、白玉菇、海鲜菇、金针菇各要几包。
还有活鱼、海鲜、各种干货、糯米粉、米粉、饮料、春联、福字、中国结、灯笼、烟花鞭炮，香火蜡烛……满满当当装了一后车斗搬回去，到家后规整年货都规整了半个多小时。
说是年货，晚上云知念叨着海鲜放着活不了多久，死了在冰箱里冻着再拿出来就不好吃了，然后就把今天买的海鲜全清洗出来，做了一个海鲜拼盘……
好在她家有大盘子，那大盘子四四方方的，是邓大娘告诉她过年得准备一个用来放整只鸡、水果、糖果之类的东西拜神用。
云知想着自己家里也没有神可摆，干脆拿来自己用了，还别说那个大盘子，用来装海鲜拼盘真好用。
除夕前一天大扫除，云知再次当起了甩手掌柜。
扶黎不知道怎么操作的，他让云知买了个大盆，往里填了点半山腰他本体脚下的土，然后折下一根树枝插进土里，那根树枝就变成了一颗小树。
小树看着小，作用可不小，云知说要打扫卫生，它直接长出十几条树藤，把自己当鸡毛掸子，扫干净了每一层楼的房顶。
接着又拿着扫把拖把簸箕抹布，十几根树藤齐发力：扫地、拖地、摘窗帘、债沙发套床单被罩枕头套、擦窗户、清理厨房、卫生间乃至房间里的各个卫生死角，同一个活在不同的楼层同时进行。
原本云知打算要至少要花一天打扫的房子，他只花了不少两个小时就完成了。
打扫完屋里还帮云知把她三轮车都洗干净了，一切结束后，还把打扫卫生的工具全部清洗干净，放回杂物间。
最后云知只需要拉着水管，玩儿似的冲一冲门口的水泥地面，就算自己参与过大扫除了，
作者有话说：
第46章
大年三十当天,别人家早早起床打扫神台，云知……云知家没有，她继续睡到自然醒。
起床才慢慢悠悠地贴窗户、贴福字、贴春联、挂灯笼。
中午别人杀鸡祭拜祖先和拜神,她也杀,但她没祖先，也不供奉神位，就只在家门口随大流地插了几支香。
本地习惯中午杀鸡,下午两三点就吃年夜饭，云知选择随大流。
“早知道就不学着别人买纸钱了，咱家的纸钱也不知道能用到什么时候。”估计这回买一次，一辈子都用不完吧。
“也不一定。”光点哥不知道什么时候从山上下来了,突然出声，这家伙昨天逃避劳动,一直在山上蹲着。
知道今天大年三十云知肯定要做一大堆好吃的，他就下山了。
“可以带到山上,给扶黎烧几张。”他说道。
云知：“？？”
“扶黎又不是死人！”昨天扶黎下来帮忙打扫完家里卫生就回山上去了，晚上待在山上,一早又下来帮忙。
他吃过云知给的那几颗含灵葡萄后,他觉得还是回到山上自己本体所在的地方比较适合恢复,就一直留在那里。
“他跟上古那些传说中的神是一个时代的，给他烧点也可以。”
“扶黎说我跟他是青梅竹马，你比我还大一瞬,说明你也跟他差不多大,要不给你也烧点？”
光点哥立刻拒绝：“达咩，我不要,灵不能染上香火！”
云知白他一眼懒得再跟他掰扯,低头继续处理手上的鸡,这会儿正在拿碗接第二只鸡的鸡血，没空唠嗑。
别人家里除夕这天一般会杀两只鸡，一只年夜饭吃，另一只放在供桌上，云知家没有供桌，她打算出去拜年，大年初一不接待别人来自己家。
反正跟她熟悉的人年纪大部分比她大，毛小丹最小，但她要给她家亲戚拜年，肯定也不会来。
所以两只今晚年夜饭全部上桌，神台供神这种事就随便糊弄过去了。
收集完鸡血，云知抬头对光点哥道：“可以点鞭炮了。”
只见原本插在门口的香被拿起一支，慢慢与地上摆成长条的鞭炮引线接触。
噼里啪啦一阵鞭炮响后，门口落下一地红色的碎屑，再次恢复安静。
邓大娘以前跟云知说过，在阳城，除夕当天杀鸡后点了鞭炮，别人就知道你们家在准备年夜饭，正常人就不会再在这个时候上门打扰了。
也是告诉祖先‘我要开始做饭了，你们准备来吃的意思’。
云知觉得挺有趣，不过城区不允许放鞭炮，也不知道在城区里住的人该如何通知祖先们呢？
厨房里，扶黎也从山上下来了，正坐在灶台边上烧火，给云知准备热水烫鸡，好拔鸡毛。
不用云知通知，听到鞭炮声他就知道云知杀好鸡了，把锅里的水倒进桶里提出去让云知用。
然后重新进来再烧一锅，这一锅是用来煮鸡的。
新鲜的鸡不需要焯水，等水开后两只鸡加上鸡内脏一起放下去煮熟。
半个小时后，鸡熟了，云知打开锅盖，看到上层漂浮着一层黄澄澄鸡油：“小丹说要把粉丝直接泡进去，这样真行吗？而且鸡汤你是不是还要用鸡汤来做高汤做别的菜？先把粉条放进去会不会影响汤的味道？”
今天是扶黎掌勺，云知给他打下手，啥菜都不会做的光点哥已经被赶出去拔菜择菜洗菜了。
扶黎停下手中往两片芋头中塞肉的活，走过去看了一眼：“我把上面的油全撇掉，再舀出足够的鸡汤出来就行，然后你再往里放粉条。”
“我来撇鸡油吧，你继续做那个。”
扶黎没坚持自丽嘉己做，转身又回去做芋头夹肉，两片芋头中间夹着肉馅，裹上面糊下锅炸，芋头夹表面的面糊咬下去有点脆，往里是软软糯糯的芋头，最后是肉馅，肉馅里有一些荸荠沫。
扶黎炸出一个云知就在旁边偷吃一个。
扶黎好笑又无奈：“晚点炸丸子的时候再给你做点，同样的做法红薯夹肉，也很好吃，单炸红薯片味道也不错，单炸芋头片可能就有点不够味。”
云知点头，又吃了两个才停下来，然后光点哥进来了，炸芋头夹肉再次惨遭毒手、
最后原本打算做两盘的芋头夹，只能勉强凑够一盘。
下午两点半，饭桌上摆了满满当当南北混搭的一桌菜，盛饭的碗差点都没地方放。
就三个人吃饭，没那么多讲究，随便选个位置坐下，再拿一杯自己喜欢的饮料，吃饭前干一杯，勉强搞个仪式感就开吃了。
原本芋头夹肉是在灶台前最受欢迎的一个菜，上桌后它在白灼虾、油焖大虾、椒盐排骨、红焖羊排、清炖牛肉、溜肉段、地三鲜、梅菜扣肉、蜜汁叉烧、白切鸡、红油口水鸡、清蒸鲈鱼、辣炒螃蟹、麻辣兔丁、葱烧海参、蒜蓉粉丝蒸鲍鱼面前已然变成最不起眼的一个。
另外几道凉菜这会儿已经不算菜了，甚至没能在饭桌上占有一席之地，只能先摆在旁边的小推车置物架上，谁吃肉吃腻了自己过去吃两口凉菜清清口。
面对这么多好吃的，云知不出意外的吃撑了。
吃完饭也才下午三点多，这段时间没什么事干，前几天瑞希酒店那边带走了一周用量的货，过年期间不会再来。