田婶那个蟹酱做得好吃，其中必定有某些繁琐工序或者加入了什么特殊材料。
太繁琐复杂的工艺，并不适合现在的他们。
而且蟹酱做好以后的包装储存也是个大问题，无论是袋装还是罐装，都是要引进包装机器的。
如果只能季节性地供货，实在没必要购置一套价格不菲的生产线。
项爱国回来的很快，捧着一小碗从田婶那买的蟹酱。
碗是真的很小，只有普通饭碗的一半，不知她从哪弄来一只这么小的碗。
贾红梅挑刺：“五毛钱就给了这么一小点？”
“人家田婶说了，她这个蟹酱金贵得很！”项爱国学着田婶的腔调，掐着嗓子说，“我这个蟹酱是用猪板油和鸭蛋黄炒的！每一样材料都很难得，给你太多就是浪费！”
宋恂找出一个勺子，舀一勺送进嘴里。
口味确实很独特，既有螃蟹的鲜，又有猪油的香，而且咸蛋黄的那种沙沙的口感也跟蟹肉融合得恰到好处。
如果他是出口公司选品的人，也会选择这款蟹酱。
装酱的小碗被传了一圈，大家都尝了尝。
平心而论，确实好吃。
就着这个蟹酱，他们可以一口气干三碗饭！
但是，只听项爱国转述的话就知道，这款蟹酱的原料成本很高。
琢磨了一会儿，宋恂翻出之前填写的船员和电话员报名表，将田家几人的情况掌握清楚，才邀请贾红梅：“咱们去找田婶聊聊吧，看一看有没有合作的可能。”
最好能把成本降下来。
其实，这种蟹酱哪怕不走出口的路子，在国内销售也会很有市场。
甚至都不用往首都上海卖，在省城就会很受欢迎。
贾红梅是打小吃着海鲜长大的，海产的各种副产品吃过不少，但是尝过田婶的蟹酱以后，也不禁对她刮目相看。
原本对于与田婶打交道很是不耐烦，这会儿也不由生出一些期待来。
宋恂离开前，安排了电话员的后续考试事宜。
“已经考完的同志可以回去了，还没轮到的同志就继续等电话。小严，你们几个帮着大家把把关，合适的就留下，不合适的也不要耽误同志们的时间。”
交代清楚这些，宋恂就跟贾红梅一起离开了。
*
走出大瓦房，贾红梅瞟一眼宋恂，商量道：“田婶是外来媳妇，这种蟹酱有可能是她娘家村那边的做法，其实咱们也可以让人去那边打听一下。”
而且，瑶水村里的巧媳妇也不少，只要舍得用材料，没有复制不出来的美食。
“听说田婶家的条件很一般，这次如果可以量产这种蟹酱，对她家来说是一个改善生活条件的机会。只要她的要求不超出咱们的底线，还是尽量跟她合作吧。”
在宋恂想来，不管田婶本人怎么样，既然人家做的东西被出口公司点了名，他们又有求于人，答应田婶所提的一些要求也是应该的。
“反正你有个心理准备吧，田婶可不是一般人！”
贾红梅说得没错，田婶确实不是一般人。
村里的其他婶子大娘如果听说自己的蟹酱被省食品出口公司选中了，只有高兴欢喜的份儿，这对小渔村的妇女来说就是一份殊荣啊！
然而，人家田婶不这样。
“给多少钱呐？钱少了我可不卖！”听了宋恂带来的消息，田婶将正在晾晒的海带往地上一扔，就凑了过来。
“给钱恐怕不行，您可以提点别的要求。”
“那就给粮票肉票吧！”田婶一挥手，继续提要求。
贾红梅提醒：“田婶，现在咱可不能提买卖的事，不然会被人贴上资本主义和修正主义的标签。”
“红梅，你可别吓唬我。”田婶不甚在意地笑道，“怎么不提买卖？我去供销社买东西不给钱行不？”
“田婶，”宋恂打断，“您这个配方打算开价多少？”
被他这么一问，田婶反而不知道要多少钱合适了。
“还是小宋主任痛快。”见自家老娘犹豫，田婶的小儿子抢着开口，“我们也不多要，给一百块钱就行！”
一百块对他们家来说就是大钱了，他家一年到头也摸不到一百块。
田婶在小儿子身上拍了一巴掌，“呿，这里没你的事！”
她仔细观察宋恂那张没什么波澜的脸，心知儿子这一百块要少了。
人家宋主任根本就不把这一百块当回事！
想想也是，一百块对他们家来是大钱，但人家领工资的人来说，几个月就赚出来了。
队里那些知青说，这个宋主任以前在船厂的时候是搞技术的，一个月就能拿将近一百块的工资。当然不把他们提的条件放在眼里了！
思及此，田婶下定决心道：“你们不是说不让提买卖吗？那我就不提了！但你们得让我家大妮去当电话员，大壮二壮三壮去当正式船员，二妮也得在你们大瓦房安排一个合适的工作！”
把五个孩子的工作一次性解决了，他们家每个月就能有六七十块的收入。不比只要一百块强？
贾红梅被气笑了，瑶水支公司一共才几个人呐，他们老田家就要占五个名额！
宋恂问：“您家二妮和三壮多大了？”
“三壮十七了，二妮十五。都是可以干活的年纪！”
“确实是可以干活了。但我们省渔有自己的招工条件，不满十八岁的，不在招工范围内。”
“那我不管，反正这就是我的条件，你们要是不能办，就别来谈什么合作不合作的了。”田婶捧住价格不松口，打定主意要借着这唯一的一次机会，让他们老田家翻身，改换门庭。
“田婶，一次性安排五个工作岗位，我们公司确实是没有编制，无法操作的。”宋恂笑道，“您的蟹酱确实是被出口公司相中的，但是其实并没被我们渔业公司相中。”
“宋主任，你就别糊弄我啦！没相中，你跑来我家谈什么啊？”
“我们公司的情况，全队人都知道，如果今年还完不成生产任务，很可能被上面撤销。所以，我们的重点是放在捕捞水产上面的。至于制作蟹酱，那都属于不务正业。您做得蟹酱确实好吃，但是工艺复杂，原材料难得，包装成出口产品还需要购买生产线。说实话，我是很犹豫是否要上马这个项目的。”
田婶沉默着没回话。
“吃蟹有季节性，单独为了一个蟹酱，就买一条生产线，实在是不划算。如果您这里谈不拢的话，也算是给我放弃这个项目找到充分的理由了。我还得谢谢您。”
宋恂确实很犹豫。
他跟田婶说的那些，都是客观存在的事实。
只为这一种产品开办工厂、购买机器，确实不值当，除非他们还能生产其他的类似产品。
贾红梅在一旁敲边鼓：“你家的这个蟹酱应该不是你独创的，是你娘家那边的口味吧？”
田婶斜眼看她。
“我们之前想过，去你娘家那边找配方，不过宋主任是个实在人，不忍心让你吃亏，拒绝了那个提议。想着通过这次合作，也让你家改善一下条件。”
田婶咬咬牙，还是不松口。
宋恂建议：“我说个方案，您要是同意，咱们就继续谈，要是不同意就只能算了。”
“那你说吧。”
“您家大妮的情况我了解一些。初小文化，不会说普通话，我就算是把她放到了电话员的岗位上，她也是去受罪的。不过，您家这个姑娘确实是能干人，我们公司是欢迎这样的同志的。”
田大妮是个沉默寡言的姑娘，他们进来这么久了，除了刚开始给他们倒水的时候说过话，之后再没开过口。
一直默默地在角落整理海带。
“我们公司的工会马上就要成立了，我身边缺一个能帮忙打理工会事务的帮手。”宋恂轻笑道，“我们单位的工会与其他单位又不同，除了船员本身，还得照顾到船员家属，做好船员大后方的安抚工作。听说您家田大妮在队里妇女之间的口碑很不错，您觉得让她来帮帮我怎么样？”
田婶心里是满意的，当不当电话员无所谓，只要能给她安排个正式工作就行。
“这是临时工还是正式工？”田婶追问。
“今年招聘的所有人员，除了十五个船员，全是临时工，包括电话员。”宋恂又保证道，“不过，你放心，每年会有转正名额，有您贡献的这个配方，她转正是迟早的事。”
“那我家其他几个怎么办？”
“您家大壮没念过书，二壮是初小文化，其实都是不符合我们这次正式船员的招工条件的。但是，因着您手里的配方，我可以给二壮一个正式工的名额，给大壮一个临时工的名额。至于您家里的那两个最小的，以后有了条件，您还是送他们去读几年书吧。年纪到了以后，来我们公司报考时，可以优先考虑您家的孩子。”
她家的大壮二壮打鱼的本事都没问题，如果正常招工的话，是可以选上临时工的。
宋恂给出的这个条件，看着挺热闹，但是只占用了一个正式工名额，又招进来一个帮他打理工会事务的临时工。
贾红梅配合地惊讶张嘴，强烈反对：“船员那边的招工基本已经定了，这会儿把老田家的人插进去，有两个人就要被刷下来！你这么干是要得罪人的！”
宋恂无奈地摆摆手，
见田婶还是没反应，宋恂起身道：“田婶，这是我能给出的最好条件了，您再考虑一下吧。如果您觉得合适，就尽快来一趟大瓦房，咱们商量后续事宜。”
*
两人从田婶家告辞，回到大瓦房时，刚进院子，就听到了里面的争吵声。
“哎呦，这一天天的，真是没个消停的时候。”贾红梅抱怨着，就快步跑进去看热闹了。
宋恂：“……”
发现他们回来，只有严秋实和吴科学关心了一下田婶蟹酱配方的问题，其他人还在吵吵呢。
“你这样安排就是不公平！为什么其他人都是接打电话，轮到我们这里就变成了命题考试？”几个女知青围着杜三泰要说法。
“你们都是知青，普通话根本不用考，能把我们南湾话说顺溜了就行！”杜三泰自有他的道理，“给我们打电话的，不只是省城那边的，南湾的也不少。你们连四和十都分不清，公社让十点去开会，你们给记成了四点。怎么当电话员？”
他们南湾话里的四和十是同一个发音，外地人经常闹出笑话。
不止这些知青，宋恂也分不清楚。有时候需要结合语境去推测对方说的是四还是十。
杜三泰给刚进门的两人讲了事情原委。
项小羽之后的五个知青，像是从她身上找到了通关密码。
一个个接打电话的时候，都是扯着嗓子喊的，生怕声音小了，对面听不清。
再加上，他们本身普通话标准，跟省渔的两通电话，很顺利的就完成接听了。
杜三泰觉得这样不行，电话员只招一个，这得考到啥时候去？干脆就把几个知青召集起来，让他们说南湾话。
知青们觉得这样不公平，同样的考试，内容却不同，有什么公平性可言？
李英英见到宋恂，便直接告状：“宋主任，考试形式和内容是提前说好的，公司总不能中途出尔反尔吧？”
她其实不在乎一个电话员的工作，接打电话枯燥得很，有什么可做的？