“姐夫，为什么还不试营业，这落地窗好有趣的奥！”
牛宝宝怨念重重的跟在杨乔后边看着这酒楼里面的新布局，尤其是到了她的专用房间之后，更加的怨念深深了，主要是，这酒楼营业，还要一段时间。
“牛宝宝，不是我不想早试营业，而是，这后面还没有建设完毕，虽然现在里面能住人了，可是，这潮气，会伤人的，所以，还是等着真正干燥了之后，再让人住进来好了，并不着急着挣钱，再说，几个夫人都是在干自己爱好的专业，还真不是为了挣钱，额，这挣钱，也算是附带的了。”
“来，牛宝宝，看看这新式的沙发，这靠背，是可以放倒的，一旦玩累了，就可以把窗帘，隔离的帘子一拉，靠背一放，就可以在这里面休息了，而且，这里面还有薄棉被，这从里到外，都是棉布的，芯子，是棉花的，用的还是最好的飞棉。”
“咦，姐夫，为啥是用棉的呢？”
“主要是这里的被子不常用，就算是经常暴晒，也说不上会有潮气，别的，都会有气味，只有这棉花的，才会有日光的味道而不是臭味。”
“咦，好像也是，经常是那些什么羊绒的，还有什么皮衣啥的，一旦储存之后拿出来，有樟脑的味道，还隐隐的有一股臭味，原来是这个问题啊。”
“帘子就不要拉了，把这沙发放开你看看好了，你看，就这么放开，然后，从这里拿出被子来，可以临时休息，好了，不要躺，帘子没有拉呢，走了，下一个房间看看。”
“这个沙发略宽一些，坐着不如你那边的舒服，不过呢，这个，不需要放开躺着，也就是说，这个，没有放倒的功能，额，主要是这房间小，这靠背挨着墙壁呢，没看到你那边的，这后面很宽，而且放倒靠背之后，也不挨着墙壁，不过，这帘子倒是不缺的，可，你那边的帘子比这边要漂亮的多，不过，远了看，都差不多的。”
“再让你看看应急通道，这后面，是一个阳台，跟自己房间想对的地方，如果看外面的风景看久了，可以到这边来，在阳台上晒晒太阳，如果一旦有火灾什么的，还可以通过这阳台到这边的房顶上。”
房顶，这是厨房的房地，厨房有二层半高，正好，三楼，需要用梯子下去，二楼，需要用梯子上去。
“姐夫，为啥这个地方用的这么大一个平顶？”
“这个，是我考虑再三建设的厨房，本来，这厨房就是最新的建筑，所以，就是全水泥结构的建筑，这不，连房顶，也给建设成了平顶的，为了防止下面太热，所以，这平顶上面又加了一层隔离层，这样，底下就不热了，冷，倒是不怕，本来是厨房，要烧火的，还怕冷，这热都受不了呢！还有，这房顶，也不能闲着，你看，我把房顶给封闭了起来，平时，这里可以当一个羽毛球场，啊，不，是两个羽毛球场，还有别的闲着的地方，那个，以后再考虑能干什么。”
“这羽毛球场，在喝完酒之后，如果不想离开，可以到这边来打羽毛球，二楼的，三楼的，都可以过来，不过，需要跟酒楼预定，而你呢，不个欸乃固定吧，也有一个算是你永久用的，如果你不在这里的话，可以让别人进来玩耍，总归，这个就是一个地面，没有什么好说的，也就是你在的时候，才会给你留着。”
“姐夫，这个，就不要了吧！”
“要，为什么不要，本来，这就是特殊的一个酒楼项目，还有，这个地方是为了防火的，主要是这酒楼是木头的，所以，有火灾，是不可避免的，这样，一旦有事，就可以迅速的通过阳台，到这边的平顶来，然后，通过那边，到下面去，再通过侧门，到外面的广场上去，嗯，也只是一个预备，虽然说有火灾的可能，可，尽量是要避免的。”
“姐夫，为啥这三楼这么空闲，二楼那么挤，都是雅间？”
“空闲，有空闲的价格，你看，这阳台，观景房间，额，羽毛球场就是二楼的客户也可以享用，可，这三楼，价格也高啊，不过，在酒，菜里面这价格上升不会变的，可，这不，还有服务费一项么，额，还没有出菜单，所以，你们还不知道的，再说，这二楼，同样叫雅间，可这价格也是不一样的，前面的，那是观景房，后面的，就是雅间，没有观景这一说的。”
嗯，意思就是，在走廊这边，是观景房间，另一边，在三楼，是阳台，晒太阳的，而在二楼，阳台下面是雅间，普通雅间，没有阳台的，就这，这就是三个等级了，所以，这每个等级的房间里面，服务也是不一样的，所以，在这个酒楼里面，杨乔首次使用了菜单一说。
“夫君，菜单？”
七夫人好像听到了什么不得了的东西，菜单，难道是字义上的说法。
“嗯，就是菜单，一张纸，上面会列着各种的菜肴，然后是，一等雅间，服务费是多少，二等雅间，服务费是多少，三等雅间，服务费是多少，大堂，没有服务费，打赏除外。”
这解释菜单，杨乔主要解释的是这个所谓的服务费。
“打赏？”
“嗯，这是客人的打赏，多的少点都无所谓，不过，要形成一个规矩，要是小二服务好了，就要有打赏，不过呢，太抠的人，那也没有办法，不过能用阳谋处理的就用阳谋处理，找不到机会的，就等待机会，如，有关一直不打赏的，这天带钱带多了，需要找钱，小二可以喊，某某打赏小二五文，什么，不是打赏的，那就是，某某把五文钱的打赏给要回去了，好吧，就是逼着他打赏的。”
额，其实，杨乔想弄出一个前世的那老外的小费出来，本来么，这酒馆里面就是有打赏的，甚至，比那小费高多了，可，这打赏，也只有部分纨绔们有，别人，还真不多。
“姐夫，为啥要这个打赏啊？”
“这算是尊重劳动成果吧，这小二给尽力服务了，自然应该有额外的打赏了，自然，有打赏，就有投诉了，如，有的小二服务态度差，自然，这客户吃喝完了，就可以投诉小二服务态度不好，让店家来扣小二的奖金了。”
额，又一个名词，奖金？
“奖金？”
“这个，是我准备以后在家中开始执行的一个奖励项目，就是奖金制度，就先在这个酒楼开始试行吧！”
其实，这意义在哪里呢，杨乔发现，自家的工人们的薪金好像有些低了，可是呢，这加薪，好像没有一个好的借口，那么，就拿出奖金这个事情来说话了，奖金，可多，可少，等有了合适的机会加薪，可以加的少一些，奖金继续，就是说，奖金，属于一个补偿品了甚至，还能激励工人们更加努力的干活，忘记这卖身契的问题，可，好像，工人们这三个字，代表了很多，此时，杨家很多的地方，都用上了雇佣的工人，就是说，非重要岗位，还有流水线岗位，都是用雇佣的人的，不然，这靠买，可买不了这么多的人，如，这店铺里面的小二，就是雇佣的，而那大厨，就是家里购买的了。
“奖金，这个说法好，是不是朕也应该跟着学一学呢，把一些奖励，转换成奖金，形成固定的格式。”
当李二听到杨乔解释奖金的时候，有些动心了，嗯，可不要动不动就，奖励黄金千两，房屋一处，这要是转换成固定格式的奖金，都不需要李二动嘴了，直接就有下面的人报上来，然后，李二批准就成了。