我们很快商量好了开业的时间，就定在过了年之后，第一个黄道吉日，正月十八举行开业典礼，途个好彩头。
我们一通深谈之后，又走回了大厅，我向大厅里一看好么，整个大厅的人几乎全被呆呆他们给灌醉了，有的斜趴在桌子上，有的还能站起来晕晕呼呼的乱转，我们桌上的那几位大官也都趴在了酒桌上。
只见呆呆撸着袖子，一只脚踩在蹬子上，拍着胸脯子直叫：“给我老薛喝，全让你们给喝，喝扒下，嘿嘿”，呆呆也喝的差不多了，本来他的酒量就很大，但是能将这全屋子的人喝趴下，纵然是这茶红色的酒，我确感到大惊失色，呆呆一手拿着酒怀，一手抓着盘子中的一个饺子，仰着头放到嘴里吃着绞子喝了口酒。
田瑶没喝酒还好，田胜也是喝的脸红脖子粗的，站着都乱晃着身体，享德利一看这种场面，直冲呆呆竖着大拇指头：“我说的没有错，这位兄弟果然是个高手呀，喝酒的高手，没想到你们都是深藏不露的人才.。。”。
呆呆直冲我们嘿嘿的醉笑，说话也开始流利着，张嘴也说不清楚了，随后享德利亲自同司机一起，将我们从北京东直门外大街德国大使馆里，送回了潘家园，其实自从我们住到潘家园后，就没在回到那座四合院里，必竟不太方便，虽然古朴，住着别有一番好滋味，但环境必竟比不了潘家园这栋洋楼房，况且这里的房子足够我们几人住的了，关健以后打理起生意也方便。
事后我通过田胜才了解到，现在的呆呆虽然脑子越来越不好了，但是喝酒确出奇的厉害，而且特别能在酒桌上偷奸耍滑，这些德国人全是文官的实心眼子，估计是他们看着呆呆傻乎乎的并没有把他当回事，才让他给钻了大空子，才会出现这种一夫当关，万夫全醉的出奇局面。
经过享德利这次请我们赴宴过年，我更觉的他人着实不错，够对得起我们哥几个了，我决定将那套四合院还给他，除了呆呆我和他们四人也作了商量，我就在车上顺便，对他提了这事，没想到他一番强推辞收，说中国有句古话，说出去的话泼出去的水，是不能收回来的，继然给你们了，我们就决不带反回的，你这样不是不让我做伪君子了吗？
我看享德说这话头，心里还藏着嚼头，看来他还多少有些舍不得那套院子直所以将它给了我们，大概是想尽量减轻心中的亏欠，想他对那尊金佛太过喜欢，感到它太尊贵了吧！
我笑笑对享德利，说：“大使，不朋友，此言差矣，中国的话也是很有嚼头和变化的，同一句话对不同的事情，意思可以完全变动着解释，你刚刚的这句古言，就用在我们这件事上，不太合适宜”。
享德利闻听此言，顿时双耳支了起来，两眼略冒亮光，嘴里发出一声“噢”的质疑声，我又接着对他说：“对，说出去的话泼出去的水，是将做人要正当，胸怀坦荡荡，是指做事光明磊落，除了形容诚信说话算话，还有一种情况就是.。你得罪他了。
而先生你确是光明磊落，对待朋友是两肋插刀，无所不用其及的帮助我们，这份情谊我着实接受，和对你感到佩服，就算是你说出去的话无法收回了，现在我们决定了，将这出宅子再送给你，我们现在有了更好方便的住处了，所以.。。”。
享德利喜上眉梢的直对我点头，说：“good，good，开印先生，你果然是个人物，将来一定能成大事，绝非池中物，难怪大金牙在我面前，一个劲的夸你，非要给我引见你，大金牙在这行里混了这么多年，能一下子死心踏地的跟着你混，看来你确有着非常人所能比的过人能耐！”。
我笑笑对他说，真是太过奖了，我哪有他说的那么好，尊敬的大使先生，居然连“池中物”这些话也懂得，看来对中国的文化也浸淫了不少，投入了大量的精力，己经溶入我们这里的风俗民情了，但还请大使能收下我们的好意。
享德利轻叹了口气，对我们说：“继然话到如此份上，我也只能恭敬不如从命了，老弟不满你说，我确实来到中国后，投入了大量心力，不但认真学习了汉语，还没事研习中国的文化人情事故，我把这里当成了我第二个家呀！”。
我们边聊着，小车就开到了店门口，我下来将门打开，享德利陪着我们一同进入了店内，一看我们店内的布置情况，非常的满意，并说到开业时，他会给我们联系，并幕后指导，但为了避嫌引起不必要的不方便，他就不亲自来捧我的场了，我们也非常的理解他的难处和苦中，大家又谈了一会，外面的炮响声雷轰震响，新的一年响钟敲响起来，万家齐炮并发，我们说的话也听不太清楚了，大使就此向我们告别，驱车又回了大使錧。
大年初一头一天，我们被大清早的放炮声给惊醒了，我穿齐了新衣服，打开门后，田胜也起了床，我们俩个先将一大挂几千响的长炮，挂到门外“噼里啪啦”的放了起来。
放完开门炮后，又将大金牙他们三人叫起了床，吃了提前准备的饺子，就去狂大街，这时候的北京过年真是热闹，满大街的到处是人山人海，玩狮子的玩长龙的走高翘的抬花轿的猜花秘的等等，北京的小吃果真名不虚传，种类繁多的都看不过来。
那时候北京过年时的年味还非常的浓，当时很多小娃还唱着过年谣：“过了小年：糖瓜祭灶，新年来到，姑娘要花，小子要炮，老头儿要顶新毡帽，老太太要件新棉袄，5r 老婆老婆你别馋，过了腊八就是年，腊八粥喝几天，哩哩啦啦二十三，二十三糖瓜粘，二十四扫房子，3二十五炸豆腐，二十六炖羊肉，0二十七杀公鸡，二十八把面发，(二十九蒸馒头，三十儿晚上熬一宿，大年初一去拜年，您新禧，您多礼，一手白面不馋你，到家给你父母道新禧，然后就走看狮子.。。”，这首歌谣，＇;十分有趣地道出了当时北京老百姓过大年时的情景。
这下子可得了呆呆的劲了，嚷着吵着非要吃北京的小吃不可，我们是玩到哪吃到哪，从初一到十四，什么事情不干了，专门就干一个事情“吃”，吃遍了北京城的几乎所有小吃和美食大餐。
北京小吃有着历史悠久、品种繁多、用料讲究、制作精细，小吃当时都在庙会或沿街集市上叫卖，老北京形象地称之为“碰头食”，其中较著名的有老北京十三绝等，什么北京小吃蒸煮类、碗糕、重阳糕、小窝头、枣荷叶..
每天中午和晚上，我们都下到北京的大饭店里，又吃尽了的北京当地的美食大菜，什么“板栗金塔肉、四喜丸子、紫酥肉..”。
我们这回过年算是享尽了口福，用了半个月的时间，尝遍了北京城的大菜小吃，吃尽了京菜大小盘子，呆呆和大金牙又各自胖重了十多斤，由于我虽然吃了这些美味，但确注意营养含量的平衡，注意了吃量上的控制，还好没有增加多少体重。