朱由检所说的抄底自然是抄这些权贵士族的底。
这些权贵士族为了炒作粮价，不惜花血本甚至来大明皇家银行借高额贷款购进朝廷的粮食。
而这些权贵士族购进这些粮食时的平均价格是一两银子一石。
但现在因为这些权贵士族们炒作粮价失败，使得现在粮价大幅度下跌，却依旧没多少人购买。
明显淮安府在粮食方面已经出现了供大于求的情况。
而此时，只有大量粮食的权贵士族们自然是血亏的。
偏偏粮食是有保质期的，管理成本也很高，尤其是在这潮湿的南方。
何况，如蒋德璟所言，粮食终究不是货币，没办法成为硬通货流通起来。
所以。
就算是再没有多少人买粮，就算粮食现在有多不值价，这些权贵士族们也只能把粮食拿出来卖掉，甚至还继续降价。
甚至已经有权贵士族开始为了不再承担管理费，不惜主动烧掉自己的粮仓。
这和资本家把牛奶倒掉也不愿意花钱运出去免费给穷人喝是一个道理。
而这个时候。
作为大明皇帝的朱由检自然也不能不管。
毕竟粮食也是很重要的工业原料。
一旦让这些权贵士族手中的粮食烂掉，损害的也是整个大明的总粮食储备量。
“不过，我们抄底后我们得想好怎么处理这些多余的粮食，朕不得不说，大部分权贵士绅还是没有产业转型的意识，既然粮食不好卖，贱卖都没人要，甚至都不得不烧掉，那干嘛不用来酿酒，朕禁止他们酿酒了吗？”
朱由检说后就对王承恩吩咐道：“传福王朱由菘！”
很快，福王朱由菘就来了朱由检这里：“见过陛下。”
朱由检点了点头，问道：“皇兄，现在各大百货商铺扩张得如何？”
朱由菘笑着回道：“回陛下，已经扩张至杭州、松江一带，另外，南京现在的百货商铺又比上个月新增了十家，而淮安也增加八家，现在因为这两地商税试点加征的缘故，许多店铺都开始涨价以维持原有的利润，但因为我们百货商铺按照您的吩咐坚持薄利多销与造福百姓的原则，没有涨价，所以如今这两地大部分零售业务都在我们百货商铺手里！而这也逼得许多店铺不得不回调价格，从而使得物价没有因为商税加征而上涨太大，普通百姓的生活也就没有受到影响。”
朱由检很欣悦地点了点头，看了蒋德璟一眼，笑道：“诸位爱卿应该知道朕当初为何要支持皇兄代表朕开百货商铺了吧，非是朕要夺天下民利，而是意在实行以官营为主、私营为辅的商业模式，如此才能避免商人因为过于重利而伤民，也能避免我们在进行税政改革时影响百姓生计，如果没有百货商铺，现在新商税实施后的直接后果就会是物价上涨，民怨沸腾。”
“圣明无过陛下！这也是为何许多反对者不支持陛下开皇店的原因，只因皇店一开，这天下钱粮价格就很难由他们说了算。”
蒋德璟回了一句。
朱由检笑了笑，微微颔首：“没错！我们不能被他们牵着鼻子走，这皇店还要继续开下去，也不要说朕一个人赚了钱，穷了整个天下，朕也鼓励有先见之明的权贵士绅把钱投到朕的皇店来，与朕一起赚钱，毕竟朕一个人的钱也造福不了所有的百姓。”
说完，朱由检就看向朱由菘：“现在粮价大跌，虽然受损的是握有大量粮食的权贵士族，但到底这些粮食还是我大明的粮食，朝廷就不能不管，不能不把这些粮食变成更有价值的商品，所以朕的意思是将这些粮食用来酿酒。”
朱由菘也有此意，一听朱由检这么说，忙拱手：“陛下圣明！”
朱由检见朱由菘一脸笑意，也知道这家伙在经商赚钱上素来嗅觉灵敏，想必也已经明白了现在是买下权贵士绅手中低价粮然后卖高价酒而发财的好时机，也就说道：
“你先别高兴的太早，我们能想到酿酒，未尝没有聪明的权贵士绅不会想到酿酒，所以我们要想不让他们觉得他们的皇上又再与他们争抢酒市之利，我们就得酿出不一样的酒来！朕且问你，大明科学院农研所的啤酒研制进行的如何？”
朱由菘忙贱兮兮地笑道：“陛下！您还真是神了，您怎么猜到臣就想跟您说啤酒这事，实不相瞒，臣已经按照您提供的发酵技术，让农研所的人将麦芽和您所说的淀粉这些原料一起发酵出了啤酒，臣已经亲自尝过啦，虽然不烈，但别是一番风味！”
说完，朱由菘又道：“臣还在来之前早就挑好了一桶，准备进上，让陛下您和皇后娘娘们都尝尝，现在已经让人带进了宫里，就在外面候着，您看？”
朱由检心想自己穿越后就没再喝过啤酒，倒也有些心痒起来，忙道：“那赶快拿进来，朕与诸位爱卿皆尝尝。”
于是。
朱由菘身边的小内宦便把一桶啤酒搬了进来。
王承恩先喝了一杯，自觉无大碍后，才给朱由检盛了一碗。
朱由检也让王承恩给蒋德璟等辅政大臣们也盛一碗。
“果然别有一番风味！陛下，这酒好喝！”
周遇吉先忍不住说了起来，又道：“只是没白酒烈！”
张凤翔则道：“正适合我这种文人喝，不烈但更香，陛下，臣尤其爱这啤酒的气泡充盈之感。”
说完，张凤翔就打了一个嗝，忙告罪道：“陛下恕罪！”
朱由检笑了笑：“无妨！”
接着，蒋德璟也称赞起来：“果然与众不同，臣一向喝不惯白酒，今日这酒正可以让臣也洒脱一回，大口而饮了。”
朱由检也喝了一口，道：“好喝是好喝不能贪多，接下来还是说说这官营酿酒的事。”
说着，朱由检就看向朱由菘：“接下来，你代表朕的皇家资本，同蒋爱卿一起，立即着实准备开设官营酿酒厂，先主营啤酒，朕赐其名皇家啤酒，接着你再联合一些有先见之明的权贵士绅，向大明皇家银行贷款，然后大量抄底这些权贵士绅的粮食，以较低的价格买进来，作为酿造啤酒的原料，再以高价啤酒卖出去。”
“臣明白！”
朱由菘回了一句。
而朱由检这时候看了看外面的太阳，也道：“眼下已经到晌午了，都退下吧，今日就议到这里。”
“臣等告退！”
于是，蒋德璟等大臣们皆离开了政事堂。
而这些大臣刚一离开政事堂，李国祯就先追上了朱由菘：“福王殿下！请留步！下官有话要说。”
这时候，张凤翔也拦着蒋德璟道：“首辅容禀，下官有个亲戚……”