锅烧热后，倒油。
云依依将手虚虚放在底上方，试了试温：“现在温度合适了，将这些沥干的豆腐块一个一个放进去炸，注意看我怎么做。”
众人挨近了些看。
光线稍暗，倒进去的油看上去黑黢黢的，只偶尔冒出气泡的时候才可以窥得一些金色。
白嫩嫩的豆腐块刚刚放进热油里，四周就泛起一阵汩汩的气泡。
云依依拿着一双木筷，将豆腐块轻轻移动到油多的地方，让它均匀包裹其中。
“把柴火架高一点。”云依依看了看锅里依旧白嫩的豆腐，吩咐道。
添柴的婆子忙不迭地多放了些柴火进去，火一下子猛的扑了起来。
豆腐块的边角在高温作用下，渐渐泛起淡淡的金色，原先圆润的棱角也逐渐笔直修挺起来。
汩汩的水泡声不适地冒起，室内渐渐生起豆腐的香气。
“像这样，就给豆腐块翻一个面，颜色不要煎的太深了。”云依依环视一周。
她再次拿出筷子将已经酥黄的豆腐块翻转了一面，略一停留，见到豆腐块大部分的颜色已经上了浅金色，她便夹起这块豆腐，放入碟中，让围在一圈的主厨们看看煎好以后的成品。
接下来，她又如法炮制地放了几块豆腐下去，不时地翻转面，以免烧焦烧糊。
刚刚出锅以后，沾在豆腐块上的油窸窸窣窣地沥去身影，保持了表面的干爽，云依依撒了一些葱和调料上去，这么一碟包浆豆腐就完成了。
“夫人，好香啊。”丫鬟吸了吸鼻子直流口水，还没吃到这味呢，闻到这香仿佛已经吃过了一般。
云依依抿唇笑了笑，目光扫视了她一番：“你最近脸蛋似乎圆润了些。”
丫鬟听闻这话，一惊。
连忙从袖口掏出一面小镜子，拿的稍远一些，对准自己的小脸努力照了照。
云依依捏了捏她圆圆的小脸：“瞧，这不是肉都已经出来了嘛。”
丫鬟一时间分辨不出来她究竟是想捏她脸还是真的为她着想。
她沮丧地垂下头：“这段时间跟着夫人吃吃喝喝，奴婢好像真的胖了不少。”
丫鬟看了看那一碟金灿灿的包浆豆腐，眼里划过一丝黯然。
夫人说了，油炸后的食物吃了以后会长得更胖。
她拿起一双筷子递了过去，见丫鬟迟迟不接，笑道：“真不要？”
丫鬟猛地摇摇头。
“偶尔吃一顿没有关系。”
话音刚落，丫鬟就接了过去。
云依依失笑摇头。
芸娘倒是没丫鬟这么纠结，云依依让众人尝的时候，她已经跟着众人开始吃了。
“这豆腐真的好好吃啊！我之前做豆腐的时候怎么不觉得呢？”
“你那什么豆腐，夫人这做的什么豆腐？”
“也是，这个豆腐咬一口，里面还冒出一些东西出来，味道太棒了。”
“我最喜欢吃这个酥脆的豆腐皮了，多洒一些葱就更完美了。”
“你们不觉得这软乎乎的中间部分最好吃吗？白嫩嫩的，又香又嫩。”
一碟包浆豆腐大概有三十多块，每人一人一块还有多余的，但是耐不住有人多吃啊，关键他们边吃边说，就像是在开什么美食会。
云依依就看到刚刚端上桌的包浆豆腐，眨眼之间就剩了空盘。
很好，光盘行动。
吃完以后，众人砸巴着嘴，一副没吃够的样子。
云依依重新再炸了一碟，让丫鬟放食盒里，这是要带回去给燕清河吃的。
主厨们动作很快，昨天已经把豆腐都沥干了，今天只需要放锅里炸就可以了。
倒是也不费时间。
大堂外，众位食客都安静等着新品上来。
突然，有个人鼻子动了动：“诸位，你们有没有闻到什么香味？”
“好像是豆腐的香味……”
“今天不会是豆腐吧？”
有人皱起了眉，豆腐可没什么好吃的。
“不是，你们再闻闻，这味道好香啊。”
“再闻老子都饿了。”
正在众人猜测纷纷的时候，芸娘身着一身青衣，姿态从容地端着一碟慢悠悠地走了过来。
空气里散发着食物的香气，芸娘路过的地方，食客们纷纷猛吸一口气。
“这看上去好像是豆腐！”
“不错，这就是本店的新品，包浆豆腐，不同于传统的豆腐，这个豆腐轻轻咬一口，真的会爆出浆水哦。”
芸娘坐了下来，挑起一块豆腐，轻轻咬了一口，浆水四溅。
食客们顿时一惊：“看上去好像很好吃的样子。”
“这豆腐跟我吃的豆腐不一样啊。”
芸娘夹着豆腐沾了沾：“包浆豆腐，外酥里嫩，最有趣的是沾着调料吃爆出的浆水更好吃哦。”
掌柜适时的站了出来：“包浆豆腐，开售！”
话音刚落，围着芸娘的人立刻朝着售卖台涌了过去。
“给我来一份！”
“掌柜！三份！搞快点！”
“你们不是说豆腐不好吃吗？不要跟我挤啊！”
“谁要跟你挤了，你别抢啊！”
芸娘淡定地吃完包浆豆腐，走下了台。
“夫人。”
云依依点了点头：“你做的很好，分店的上新你也安排一下。”
芸娘连忙称是。
“芸娘，你知道京城哪些人比较受百姓欢迎吗？”云依依看了眼芸娘。
这几天，她看芸娘一边吃一边解说，倒是吸引了一大批人。
云依依不由自主就想起了现代吃播。
看着美人吃东西实在是一种美的享受，不用花钱也不用担心长胖，看着别人吃，自己好像也吃了一样。
吃美食本身就是一种治愈的过程。
最关键的是，吃播可以提高食肆的营业额。
当下就是要找到人气高的人，然后跟他们合作，自然会吸引一大部分人。
“夫人，芸娘想，大概只有梨园的人才符合你的要求了。”
“梨园？”
“梨园就是一群戏班子，每次唱戏的时候，总会有很多人过来观看，在百姓中的口碑也高，不知道夫人是想做什么呢？”
云依依将自己的想法告诉了芸娘：“我打算跟他们合作，让他们试吃我们店里的新品。”
芸娘一惊：“夫人，这法子是好，可是他们会答应吗？”
这几天芸娘也发觉了，相比其他分店规规矩矩地售卖，一旦她开始站在台上试吃，当日购买的人数就会增加。
这令她感到惊愕，同时也想过要不要让分店也跟着有学有样。
她还没来得及将这个想法给云依依说，就听她提出这么一个创新的想法。
在吃惊之余，她更多的是赞同。
她就是为了提高业绩存在的，这个方法有利于销售额的增加，但是让她费神的是怎么去说服梨园的戏班子。
这并不是件容易的事。
梨园的戏班子，除了唱戏就是唱戏，还从来没有见过他们除了唱戏以外的事情。
“要是这么好答应，岂不是这么早就有人这么做了，正是因为没有人能做到，所以我才要去挑战一番。”云依依坚定的嗓音响起。
芸娘微微侧目：“夫人，芸娘到现在为止，都没有见过梨园做过除了唱戏以外的事情。”
“是人总有需求，只要我解决了他们的需求，不怕他们不答应。”
“需求？”芸娘反复地琢磨地这两个字。
忽的，她眼前一亮：“夫人，说到需求，芸娘倒是想起一事，梨园一个唱旦角的戏子嗓子好像出问题了，现在都登不了台，如果夫人能解决这个问题，倒是说不准会有机会答应呢。”
“那我更要去看看了。”云依依笑道。
像他们这种以戏为生的人，嗓子是最容易出问题的。
她得去看看对方到底是出什么问题了，才能找到解决的方法。
云依依让丫鬟先将食盒送回府中给燕清河捎口信，免得让他久等了。
随后，带着芸娘一同去了梨园。
马车上，芸娘跟云依依讲解着一些梨园的事情。
等到了梨园，芸娘上前一步，敲了敲门，开门的是一个小厮，他上下打量了一眼，确定不认识眼前这两人后，便道：“两位可有拜帖？”
云依依和芸娘互相看了一眼，芸娘轻声道：“我家夫人是有事过来找班主的。”
“没有拜帖一概不准进，两位请回。”小厮不为所动，坚持道。
得，这一来就吃了一个闭门羹。
小厮伸出拢了拢门，眼看就要关门谢客了，云依依连忙伸出手抵住了门：“等等，我有办法可以医治你们梨园唱角的嗓子。”
此话仿佛石破天惊，小厮关门的手顿了顿，云依依正以为对方会放她进去的时候，小厮嗤笑道：“哪里来的江湖骗子！”
“我说真的有办法，你也不信？难道你们梨园就是这样对待唱旦角的吗？”云依依收回手，目光冷淡。
“你知道什么？”小厮怒道，“这些天来了多少人过来说可以治大师兄的嗓子，但是又有谁可以真正治好了的！全都是一群骗吃骗喝的庸医！我怎么能让你这种人进去给人希望又给人绝望！”
云依依平和地看了他一眼：“既然如此，你就更应该让我进去，死马当活马医，说不准我就治好了！”
小厮气急败坏地指着她：“我不准你这样侮辱我们大师兄！”