顾木橙看明白了，只要录用了，按上手印就能上工了，简单快捷。
没想到这么方便的说。
她也知道谁也不会随随便便就招个伙计到店里，所以叫张氏将她大哥顾木庄的身份证明拿来了。
古代的时候身份证明上并没有照片，所以还挺好钻空子的。
后世丰富的生活经验真的帮了她大忙，让她连身份证明都带着了。
清点了人数之后，顾木橙一行人被薛六带到了后厨。
加上薛六，后厨里站了十二个人，居然也一点不嫌挤。
看来，云来客栈绝非她看到的那个规模，后院肯定别有洞天。
“你们站着别动，我去请掌柜的。”薛六转身离开了。
他刚一走，之前还静若寒蝉的几人立即打开话匣子，互相攀谈起来。
顾木橙不方便多说话，所以很沉默。
别人看向她的时候，她便点点头表示打招呼。
大家都是竞争对手，所以看对方多少都带着打量。
顾木橙又很瘦小，跟十个横向发展的厨子站在一起，显得格外打眼，几乎所有人都对她行了注目礼。
她也不怯，对着每个看向她的人，都点头示意。
气场这种东西，是无形的，但是每个人都有自己的感受。
他们都觉得这瘦弱的小伙子不简单。
等了约莫一刻钟，掌柜的走进了后厨。
他换了一身干净的是个掌柜就会穿的绣着万寿花样的长衫。
看上去是比赤膊的时候要气派和正经了。
“我留人的规则很简单，我觉得好吃，就成了！我们云来客栈，客似云来，来来去去，看似没有章法，但是自有门道。后厨有刀工，红案，白案，水案共五人外加副厨一共六人，就缺一个懂得统筹大局，开发菜式的大厨，所以我请你们来比试比试，技高者得。”
听完掌柜的话，顾木橙觉得很有趣。
他倒是玩得挺嗨！
不过也是，他是掌柜的，在他的一亩三分地里，自然是他说了算。
“今天，你们一共要经过三轮。第一轮，抽签淘汰。”掌柜说完大家均不解。
薛六已经将一个小陶瓮捧上来。
“我们开客栈的，讲究个和气，所谓和气生财，和气呢除了天和地和，还有气运。一个厨子的气运，也会影响整个客栈的运道。所以，首轮淘汰三人，抽到签儿，签上有自己名字的，便是淘汰了。”
第一轮的规则一公布，人群开始嘈杂起来。
大家谁也没有听过这规矩，都表示不服。
掌柜的却不为所动，直接让他们抽签。
顾木橙并不担心，因为她是后面才报名的，而且薛六根本不认为她能留下来，没准薛六根本没有来得及将她的名字写了往陶瓮里扔。
不管是她运气好还是薛六真没往里面放她的名字。
首轮淘汰里，并没有她。
她和其他七个人，进入了第二轮。
被淘汰的三个人，若霜打的茄子，满脸沮丧。
其中一个想想觉得不对味，想要争论，薛六递给他们三人一人五百文，“辛苦费，不让你们白来。”
五百文不算少了，这掌柜虽然有点古怪，但是出手阔绰，是个有大局观的人。
进入第二轮的人看到被淘汰的都有五百文铜钱可拿，心里多少都觉得安慰了一些，也没有那么紧张了。
大家觉得到了第二轮，总该弄点和厨艺相关的事情了。
结果掌柜的幺蛾子并没有结束。
他清了清嗓子道：“我住的宅子后院里，有五头饿了两天的猪，谁能将猪弄到猪圈里，谁就留下参加第三轮。”
看样子第二轮又要淘汰三个人。
众人立即就要冲出去，然后去找后院在什么地方。
因为大家的第一反应均是只要占到一头猪，这样肯定就能赶到圈里，就肯定不是被淘汰的那一个。
顾木橙虽然没有养过猪，但是她在选择食材的时候，去参观过散养猪的那种养殖场。
养殖场的老板都是承包下整片山头，然后挖一个大水塘，让猪可以散步，可以游泳，这样肉质肥瘦相间，口感最佳。
她可是亲眼目睹过那些个在世人眼里只知道吃了睡睡了吃的猪，满山遍野乱跑的样子。
它们疯起来，人类根本不是对手。
有些猪在野外呆久了，还会重新长出具备攻击性的獠牙出来，而且身形也会变矮，变得更加灵活。
“他们就出去了，你这小哥怎的不出去？莫非直接选择被淘汰吗？”掌柜的见顾木橙若有所思，饶有兴趣。
他也不看好顾木橙，因为他还没有见过哪个厨子，像她那样细脚伶仃的。
顾木橙思索了一会，找了一些香味特别明显的调料抹在了自己的身上，然后又在手里拿了两把蔬菜。
掌柜的目瞪口呆，立即对顾木橙有了很深刻的印象。
这是个为了达到目的，不惜豁出去的主儿，而且反应极快，是个有前途的。
顾木橙第一个将猪哄骗进了猪圈里，其他人都跟着学，一时间后院简直若群魔乱舞。
而第一个完成任务的顾木橙已经将黏在身上的菜叶子摘掉了，淡定的将手上的调料洗干净。
双手抱在胸前的掌柜对顾木橙的反应更加满意了。
都说君子远庖厨，但是又有圣人说治大国若烹小鲜。
后厨的一亩三分地要管理好，绝非易事，突发的情况非常多，需要很强的反应力。
顾木橙虽然瘦瘦小小，但是遇事冷静，知道思考，具备了一个好的大厨应该有的能力。
掌柜的点点头，很是满意。
不过满意归满意，真正决定能否留下来的是最后一关。
毕竟作为厨师，最重要的本事还是能够做一手好菜。
被淘汰的人灰溜溜地走了。
剩下的包括顾木橙在内的五个人进行最后测试。
顾木橙摩拳擦掌，跃跃欲试，她知道重头戏来了，她可以用到在顾家不能用到的食材了。
大家凝神静气，没人再不把这场比试当回事了。
毕竟……当厨子当了半辈子，跟着猪追了半个时辰，灰头土脸这种事情还是第一次。
这个掌柜的，要么是疯了，要么就是神人。
不管是那一种，都值得大家认真对待。
(本章完)