一共十几个菜。!
杨惜婉负责炖猪肘子,红豆糕,凉拌三丝。
凉拌三丝是用土豆,莴苣,胡萝卜拌起来。
杨惜婉做的枸杞红豆糕和一般红豆糕不同,在这个现世,红豆糕是用糯米粉和红豆加饴糖混在一起做的。
但是杨惜婉做的枸杞红豆糕却是如果冻那般,红色亮晶晶的。
其他菜做起来简单,这枸杞红豆糕却较复杂。
红豆和枸杞一同放入汤锅,加入清水浸泡一日,备用。
将汤锅移至火,加入饴糖搅拌均匀,大火烧开转小火盖盖儿焖煮至红豆出沙。
鱼胶粉用温水化开,加入到煮好的红豆枸杞拌匀,盛入模具放入冰箱冷藏数小时直至凝固成糕。
最后取出枸杞红豆糕即可。
这个世界没有冰箱,杨惜婉想过的硝石制冰,昨天已经让小唐去外面买了回来,然后找了一个小水缸放满水,便把硝石直接放进水里去。
她把做好的红豆糕放在一个木盘里,把木盘放在水缸冰,盖好。
硝石制的冰只能解暑冰镇却不能吃,所以要用能吃的冰,必须隔一个木盘隔开。
杨惜婉把猪肘子放下去炖之后,来到水缸旁边看。
这不,打开水缸盖子一看。
满满的一水缸冰赫然呈现,木盘里面那红色晶莹凉透的红豆糕已经冒着冰凉透骨的凉气,散发出诱人的寒气。
杨惜婉昨天做这些的时候,都是在内院侧屋里做的。
家里人都能看见,却不知道究竟要搞什么。
尤其是碧玉,这枸杞红豆糕的整个制作过程她是看在眼里,昨天也是她帮着,看着杨惜婉把这些糕点放进小水缸里都怪,姑娘把这些红豆水放在水做什么。
这不,当碧玉和夏花看杨惜婉打开水缸,露出一小水缸的冰,还有冰已经赫然呈现的枸杞红豆糕,那红色晶莹剔透的样子,目光都瞪的老大。
这姑娘究竟是怎么想出来的?
五月有冰?
这冰到底是怎么制作出来的?
震惊的何止是碧玉和夏花,即使赵辰煜,小唐看见这一缸冰的时候都呆住了。
赵辰煜谁都震惊。
要知道这是在南方,每到五月基本暑热差不多开始了,因为南陵州天气潮湿酷热,并不适合挖地窖藏冰,但是有能力的大户人家还是千方百计寻找干燥的地质,挖地窖,冬天藏一些冰,可即使这样,有冰的人家也是寥寥可数。
可是京都不同了。
京都偏冷,地质没有南方那般大旱大涝的极端天气,所以很适合挖地窖藏冰,基本勋贵人家都会特地藏一些冰。
尤其是皇室会囤大量的冰。
可即使如此,每年夏天,冰块都热不供应。
但是除了冬天囤冰,大家也想不出来其他办法。
这不,活生生在五月的天气居然有人能制成冰?
这简直是太匪夷所思了。
还有冰木箱里制作的那是什么东西?
红豆沙的颜色,几乎晶莹剔透,丝丝寒气冒着,顿时让大家想要立即吃一口看看,究竟是什么美味佳肴。