画舫这个东西，当时是苏杭等富裕地方的专利，在南方还没有出现过。
当雷晓飞的画舫建出稚型时，穗城的人已笼络不断地前来参观。随着建造的深入，参观的人也越来越多。据雷晓飞的保守估计，起码有一半的穗城人到这里来参观过。这也难怪，古时的人没有什么娱乐，每当有什么新奇，就会竟相传言，蜂拥而之。这是雷晓飞愿意看到的，免费广告嘛。
虽然，大半个穗城的人都来参观过画舫，但并不知道它是用来做什么的。有人说是做青楼的；也有人说是有钱人建来娱乐的；更有人说是官府的面子工程。众议纷纷中，更增加了画舫的神秘感，这也是雷晓飞愿意看到的，提高知名度嘛。
直到开张的前几天，雷晓飞的宣传铺天盖地展开，人们才知道这画舫原来是酒楼。于是，穗城的又掀起了一次轰动，人们争着要订座到画舫酒楼先吃为快。
画舫酒楼，雷晓飞的定调是高消费场所，他给酒楼制定下了最低消费。二楼的贵宾房，雷晓飞定三个档次，一档是靠船头的两个房间，房间每次就餐的最低消费是二十两银子；二档是靠船尾的两个房间，这两个房间也可以观看到三面风景，不过是看到的景色比船头的房间稍逊而已，这两个房间每次就餐的最低消费是十五两银子；其余的房间只有前后两面窗户，就列入第三档，最低消费每次十两银子。楼下的大厅，每桌的最低消费是五两银子。
雷晓飞定出这个价钱时，把在场的丹枫等一班牛人都镇住了。二十两银子，相当于普通人家一年的生活费用了，就算五两银子，也相当于普通人两个月的收入。这么高的消费，有没有人来光顾呀？大家都质疑地望着雷晓飞。雷晓飞不改初衷，他坚信，无论在哪个年代哪个地方都不缺有钱人，只要酒楼办得好，就不怕没人来。而且，往往噱头越大的东西，就越会吸引人。
在众人将信将疑之际，画舫酒楼接受订座的那天起，已逐步印证了雷晓飞的结论正确。雷晓飞为了提前准备原料，就决定在画舫酒楼开张的前五天，接受订座登记。从开始接受登记，来订座的人就人满为患，搞到被雷晓飞安排做登记的胡医师做到差点抽了筋。从准备开张那天算起，连续五天的桌子已全部被订光，贵宾房更是已订到十天后。
晚上盘点战果时，连丹枫、林先生这般沉稳的人也动容，直叹穗城的有钱人多，就好像一夜之间，穗城长出了不少的有钱人，而且这些有钱人都集中到了画舫酒楼。
雷晓飞则不以为怪，穗城是南方最大的商贸集中地，有钱人多一点也不出奇，而华人好美食这个习性，已早有定论，否则，就没有以后天下闻名的“中国菜”了，有钱当然就更以食为天啦。而且，有钱的人好比攀，你能订贵宾房，我也能订，而且还要订比你好的，这样一来，就便宜了酒楼。
当晚，胡医师一反常态，来了个徐庶进曹营一言不发，只是目光没有离开过雷晓飞，望得我们雷小哥满身直冒鸡皮疙瘩，不停恶寒。他连忙出言截住胡医师的目光，戏谑地说道：“胡老，您别说您爱上了我啊，用这样的眼光望我，望得我直冒鸡皮疙瘩。”
众人被雷小哥逗得哄堂大笑，胡医师连忙反驳道：“呸，呸。鬼才会爱上你。我看你是因为我以前看错了你，今天要看清你的真面目。”
“哦？此话何来？”这次轮到雷小哥不解了。
“今天我才看出你雷小哥是个不折不扣的奸商。”
“嚏，如果我是奸商，我早就骗光您老的棺材本了，哪还会给您老赚两副棺材？”
雷晓飞的话又逗来一场哄笑，让胡医师差点暴走。斗嘴，胡医师永远不是雷小哥的对手。
损过胡医师后，雷晓飞一本正经地说道：“好啦，言归正传，明日酒楼就要开业，我们要做好准备，别在第一仗就出差错。”
雷晓飞说完，就一一分配明天任务。
画舫酒楼开张的那天，轰动了整个穗城。
到了择好的吉时，两连几百头的炮仗轰得震响了半边城。画舫酒楼附近的空地被前来看热闹的人挤得水泄不通。
后来，据穗城上年纪的老人说，穗城已经很久没有这么热闹过了，除了皇帝唯一出巡穗城的那次，这次可算是穗城最热闹的一天。
再后来有好事者统计过，那天，画舫那边云集了过半的穗城居民。
这次画舫酒楼的开张仪式与以往不同，雷小哥又想出了新花样。为了避嫌，“合作社”决定对外宣称高山为画舫酒楼的老板，所以雷晓飞拟定的开张仪式就以高山唱主角。
开张仪式先进行的是门牌楼的揭字。揭字由高家俩兄弟负责，他们俩兄弟是舞着狮来揭字的。南方的店铺开张、喜庆等日子，都喜欢沿用传统的舞狮来庆贺，雷晓飞就设计了这套舞狮揭字的仪式。
高家俩兄弟身负高超武艺，身手异常灵活，舞起狮来当然是一把好手啰。加上两人艺出同源，自小一起练功惯了，所以行动也配合得天衣无缝，舞起狮来就更有看头。
高山负责舞狮头，高峰负责舞狮尾，两人一会儿前蹿，一会儿侧翻，一会儿横滚，一会儿后跃，把狮儿舞得活灵活现，足可以与真的狮子比美。
门牌楼上挂着用绳子吊着“红包”和“生菜”，那就是“舞狮采青”的青。门牌楼的底有四米多高，青最下面的“生菜”垂挂到门牌楼的底下半米左右，高家兄弟并没有借助任何工具“采青”，而是依仗灵活的身手，用叠罗汉的方式来“采青”只见高峰半蹲下身子，扎好马步，高山用一只脚尖在高峰的大腿上一点，就纵上了高峰的肩头上，然后高峰直起腰，稳步向青走去。
来到青下时，负责敲鼓的雷晓飞忙加快鼓槌的频率。在那震人心房的骤密鼓声中，高山舞的狮头一步一步地把“生菜”和“红包”顺序取下。采完青后，雷晓飞的鼓声并没有停歇，只是放慢了节奏，而高家兄弟也从门牌楼底下边舞边退到门牌楼前。
突然，鼓声一顿，停响了，在围观的人以为舞狮完毕时，鼓声又暴风骤雨似地响起，比刚才更密更响。一声比鼓声还要响的吆喝声从高山口中发出，吆喝声的余音还未被鼓声淹没，只见高山已抛起狮头，从高峰肩头上一跃而起，纵到盖着“湖心画舫”的红绸上，用两手拈起红绸的底边，再一个空翻越过门牌楼，在那边稳稳地落到地上。而高峰也没有闲住，在高山离肩的霎那，也一纵而起，抓住狮头，一个人继续舞狮。
围观的人群哪曾见过这么新颖的揭字，哪曾见过这么精彩的舞狮，齐齐高声喝彩和热烈鼓起掌来。
画舫的揭字仪式更是新颖、精彩。画舫名和对联由丹枫和周学士负责揭字，揭字方式沿用了雷晓飞设计的半机械化方式，只是有一点改动。丹枫和周学士站在门牌楼后、四曲桥前，一人拉着一根绳子，随着他们的绳子拉动，盖着对联的红绸不但向上揭起，还改变着方向随着绳子向门牌楼这边延伸而来。对联的字完全揭开后，红绸刚好拉过整条四曲桥，画舫名也在最后一刻被同时揭开。
这时，高家兄弟每人拿出着四朵红绸做成的特制大红花，分别站在四曲桥前两端，待红绸拉过整条四曲桥时，两人口中同时“哎”的一声吆喝，把手中的红花射出，红花长了眼似的刚好把红绸钉在四曲桥的每个曲位上，使红绸变成喜庆的红绫。最后，高山把一朵有洗脸盆大的绸做红花，一发劲，射到了画舫最顶的椽子上，整个开张仪式才算完满结束。
围观的人群又报以了更高声的喝彩和更热烈的鼓掌。
雷晓飞之所以把开张仪式办成半文半武，只要是考虑到酒楼的客人复杂，以后难免有一些地痞或同行因妒嫉请来的混混搞事，借开张仪式显示“假老板”高山的厉害，会起到立威的作用，减少以后这方面的麻烦。
但世事往往就出符人的意料，谁也无法预测到，就是号称天才的雷小哥也不例外。雷晓飞现在就万万没有想到，以后酒楼会带给他许多的麻烦。