【喵喵爱吃鱼：不知道为什么，主播一说名字，我就已经开始流口水了！】
【抱木抱不住：反正主播做的一定最好吃！今天也要跪求主播开店！】
“首先，我们需要用猪皮来做点猪皮冻。”阮棠先烧了一锅热水，将新鲜的猪皮用清水反复冲洗后，放入煮开沸水的锅中烹煮几分钟。
将其取出后，再用菜刀刮去上面多余的肥油以及表面残留的猪毛和杂质。
不过这次还没怎么样，弹幕里竟然就有人开始骂了。
【老杰克：新人主播就是不行，整天就想着哗众取宠，刚刚才公布的虾也敢拿出来做，只公布了两个小时，怎么可能就会做了？怕不是往锅里一扔，随便煮熟了就拿出来让人吃吧！】
【灭灞：就是啊，也不知道会不会吃出问题！还有这个猪皮，恶不恶心啊？吃一嘴毛，呕！】
阮棠从开播以来还是第一次收到差评，虽然有点郁闷，但心情也还算好，甚至觉得这些人愤怒的样子傻得让人怜爱：“虾和猪皮都是科学院检验过很多次才公布的安全食材，而且我记得猪皮也有星级厨师做过，大家不用担心会吃坏身体。”
【小邱：不想吃就看别人的直播去，我相信主播化腐朽为神奇的能力！做出来一定特别好吃！】
“小邱”也就是邱琳的马甲，她在尝过鱼片粥和土豆牛腩面后，就已经完全沦为了阮棠的脑残粉，并坚定地改入了“把食材处理到最好吃的状态才是最大的爱与正义”这么一个奇怪的阵营。
【小透明明：就是，不想吃就走好了，谁也没逼着你吃！你有本事质疑主播，你有本事去质疑科学院呀？】
不少观众都在为阮棠打抱不平，他们大多都看过阮棠的录播，在之前他做鱼的时候就经历过怀疑人生到顶礼膜拜的过程了，都对阮棠有着莫名的信心。再说了，主播都还没开始正式做饭呢，这些人就跳出来空口质疑，不是有毛病是什么？
阮棠微微一笑，继续专注于手上的动作。事实胜于雄辩，等鲜虾小笼包出锅之后，也就不需要他再做什么解释了。
他动作极其利落地将猪皮切成细丝，然后再次放入锅中，加入生姜和清水，用高温煮沸后再用低温慢慢炖煮。
“现在我们来和面。”和面的过程对于那些老观众来说已经不陌生了，面粉用温水混合后，经过反复揉搓，最终成为一个光滑不粘手的面团。
趁着将面团放入保鲜盒静置的时间，阮棠开始做馅料了。
他把猪腿肉用清水洗干净之后，就用菜刀将之慢慢切成条，再切成丁，最后反反复复地用刀给剁成肉糜。嫩红色的一小团肉末被拢成一个鼓起来的圆饼，只看形状倒是有点像雨后发出来的一小片青苔。
【小姜丝：虽然只是一坨碎肉，但我居然想流口水怎么办啊！】
“下面，我们来制作去腥味的葱姜汁。”阮棠将生姜和香葱切碎后放入搅拌机，过滤掉杂质，就滤出来了一碗淡绿色的葱姜汁。
其实要给肉去腥，用料酒才是最好的，可惜料酒在科学院那边还没有弄出来，他就只能用葱姜汁代替了。
绿莹莹的葱姜汁盛放在白色的瓷碗中，看起来分外诱人，有人忍不住好奇地尝试了一下，然后……
【喵喵爱吃鱼：啊啊啊啊！好辣啊！我的舌头要烧起来了！】
【抱木抱不住：这个绿色的水味道好可怕！！！！我的舌头啊啊啊啊！】
见又是这两个活宝，阮棠忍不住低笑出声：“都说了那是去腥用的调料，你们为什么要去喝啊。”
【青铜：因为看着很好看啊，还以为是传说中的香茶呢……我刚才也想喝一口来着，幸亏没来得及o(╯□╰)o】
阮棠轻笑一声，无奈地摇了摇头，又接着往肉糜中加入了白糖、酱油和盐，然后一边搅拌一边将葱姜汁逐渐加入其中。
“大家注意，搅拌的时候要沿着同一个方向，直到将调料和肉糜完全融合到一起。”
等到处理完了馅料，肉皮也已经炖煮得差不多了，阮棠将用肉皮熬煮出来的汤倒入保鲜盒中，待稍微放凉一些后，又放入了冰柜之中。
“等上半个小时，猪皮冻差不多就能好了，在这段时间里，我们就可以来制作小笼包的外皮。”阮棠将所有的时间都充分地利用了起来，不会出现让观众干等着，以免他们觉得无聊。
他将已经静置了一段时间的面团取出，用双手在案板上将它搓成粗细均匀的长条，不等众人猜测他是不是要做拉面，就已经用菜刀把它切成了一个个胖鼓鼓的小段。
【天天值夜班的陌上：噫，原来不是要做拉面吗？】
阮棠在小面团上撒上一些干面粉，再用手掌轻轻揉搓几下，好让面粉均匀地附着在面团的表面。
他把处理好的小面段往桌子上一按，手掌压在上面，故意压低了声音：“下面，就是见证奇迹的时刻。”
他伸出右手拿过擀面杖，然后用手指捏着面饼的边缘，三根手指不断捻动着让面饼旋转起来，同时右手按着擀面杖在上面来回碾压，不过片刻，一张轻薄圆润的面皮就出现在了众人的面前。
【喵喵爱吃鱼：我的天啊！这是怎么做到的？！】
【抱木抱不住：我感觉自己只是眨了个眼，那个面团怎么就变了个样子？】
【半夜喝凉白开：Σ( ° △°|||)︴】
【七宝：求主播动作慢一点！】
“这个步骤叫擀面皮，诀窍是在擀的时候往边上使劲，好让面皮转起来。大家有兴趣的可以在家里自己尝试一下。”阮棠的动作不停，快速地将那些小面团全部都擀成了一张张薄薄的面皮，徒留满屏的赞叹之声。
“现在，我们可以来处理大虾了。”
一提到虾，阮棠整个人都动力满满，他先把满满一盆活虾拿出来，青色的虾蜷着身子躺在里面，慢慢地摆着头上长长的须子。阮棠把虾盆端到水龙头底下，开始用水进行冲洗，然后从里面拣出一只动得最欢实的，右手拿剪刀一剪，一只还瞪着眼的虾头就掉进了垃圾桶里。
这样堪称枭首示众的举动显然引起了部分观众的不适，那些看过他录播的都知道主播一定是有他自己的想法，其他人却是都纷纷质问起来。
阮棠本来没在意，只继续往下处理，把虾头剪掉后又开始挑虾线。不过就这么短短一会儿的时间，直播间的评论区竟然变得无法控制起来。
【ID3838438：这是个什么主播？做个饭搞得这么血腥，平台也不管管？】
【一劳永逸：就是啊，之前弄鱼的时候就开膛破肚，真是恶心得要死！要我说，这种宣传血腥暴力的直播间就应该直接取缔掉！让小孩子看了怎么得了，未来都变成这种喜欢搞虐杀的变态？】
【老杰克：呵呵，你看他剪了虾头，还把虾壳给剥了，割了虾背，又抽出来条肠子还是什么的东西，这可真是典型的扒皮抽筋啊，我就问一问，这些虾是刨主播家祖坟了？我现在怀疑这个主播有暴力倾向，建议直播平台立刻关闭这样的“美食”直播！】
这样的评论越来越多，连许多本来还在观望的观众也被说动，纷纷劝诫阮棠不要这么残忍血腥，注意社会道德规范，不要带坏小孩子……即便阮棠脾气向来软和，也不由有些憋闷。
这样众口一词的指责，实在是太不正常了，让他隐隐窥见了前世微博上那些水军和职业黑子们的影子。
他的头脑还算冷静，能够克制自己的情绪，但那几个从一开始就跟着他的直播过来的观众却是要被这些人气到爆炸了。
【抱木抱不住：你们这些人怎么回事啊！我要疯了！要嫌残忍的话都别吃肉啊！想吃肉又说处理肉残忍，你们这么能怎么不自己做啊！】
【喵喵爱吃鱼：之前做鱼的时候不是比现在更吓人吗？大家不要冲动，相信一下主播呀！】
【玖月：不愿意吃就走好吗？没人求你们留下来啊！】