刘大娘家的饭食也比他们家好不了多少,况且他们家还有个怀着身子的张婶婶呢。大家都缺粮,多四个人吃一顿,也够他们自己家吃两顿了。请人吃饭,怎么着也得多弄点好的。
这一趟出去,虽然收获不算太大,但几匹马却差不多搞饱了肚子,并且因为在外面活动了一天,几匹马精神状态都很好,看来它们也喜欢外出呢。这样想想,大郎觉得以后还是要多出门,最起码能节省马料啊。其实说来也是节省了柴草呢。
晚上的菜,自然是鱼汤了。因为干了一天力气活,晚饭,大郎让辛湖煮了些干饭来吃,掺杂了一半粗粮一起煮的饭,口感虽然不太好,但香倒是香。因为有大宝,辛湖煮饭时,就又加了一碗水,把饭煮得烂烂的,让大宝好消化。
想着上次用大酱炖的鱼汤,味道平常,辛湖就指使着大郎去把自己上次弄的那坛小的泡白菜给开了。这些天,她天天把坛子放在房间,因为烧着炕,屋子里温度较高,这也有十来天了,泡菜也该泡好了。
“这泡菜好了吗?”大郎半信半疑的抱回坛子,问。
“打开看看吧。”辛湖也不知道,成不成。她以前可没在这么低的温度下泡过泡菜。
用黄泥封了口的泡菜坛子一打开,就闻到了一股浓郁的酸味儿。辛湖大喜,说:“成了,成了,都有这么大的酸味儿。”
大郎眼巴巴的看着坛子里的白菜,他完全不懂这个泡菜,也还是第一次见到。
当时,怕因为天气冷,泡菜不容易入味,这坛子白菜,辛湖可是一片叶子一片叶子处理的,不象以前那样,一颗剖成两半那样处理的。所以,这回辛湖就只得一片一片的挟了出来,足足夹了一大碗才住手。
“再找个东西,把坛子盖住。”辛湖吩咐大郎,自己则开始处理泡菜,这些泡菜还得过水漂洗,再捏干水份,才能下锅呢。
切成丝的泡白菜,足足有两碗,辛湖又叫大郎:“端一碗去小石头家,告诉刘大娘,这个可以煮在鱼汤里,也可以直接炒了吃。”
“好咧。”大郎咽了咽口水,抄起碗就跑。
刘大娘看着碗里,这白生生的大白菜,看上去还很新鲜,但却透着一股子酸味,再听了大郎的话,有些好奇的伸手拿了一根放进嘴里。
“哎,真好吃呢。又酸又脆,味道可好了。”尝过后,刘大娘连连惊呼。
“这个叫泡白菜,家里还有,要是你们喜欢吃,明儿再给你们送点过来。”大郎说着,挥挥手回家了。
辛湖剁下一个大鱼头,再处理了两条鱼的鱼脊骨和鱼尾巴,用刚熬了鱼油的锅开始煎鱼头和鱼骨鱼尾巴,煎香后,再加入一点干辣椒和萝卜块,再加了热水进去炖汤。
屋子里很快就散发着鱼汤的香味了,几个孩子吸溜着口水,眼巴巴的看着辛湖。
“再等等,很快就可以吃了。”辛湖说着,开始处理鱼肉。
留在案板上的鱼肉,辛湖仔细的片成鱼片,薄薄的洁白的鱼片,装了两大碗,等锅里的鱼汤炖出味了,再加入泡白菜丝继续煮,快煮熟时,再把鱼片扔进锅去,滚开的鱼汤里,鱼片很快就熟了,最后再撒入了点青葱沫提味。
“实在是太香了。”就连大郎也忍不住了。
辛湖笑了,很有成就感的看着,三双亮晶晶的眼睛,起锅装碗,鱼片特意留了一小碗出来,单独盛给小宝。
这次的加了泡白菜的鱼汤,因为有不少的鱼油和鱼内脏,油水真的很充足,炖出来的萝卜就格外好吃,再加上有泡白菜的酸味,可比前面几次炖的鱼汤鲜美多了,几个人先各自喝了一碗汤,再开始吃鱼片,鱼片片得极薄,鱼刺好清理,就连大宝都吃了一小碗鱼片呢。最后各人又呼啦啦的吃了一大碗泡了汤的干饭。就连大郎也吃得格外带劲。
“要是调料多,我能做出更好吃的鱼汤来。”辛湖边吃,边叹惜。
“这样已经很不错了。”大郎难得的表扬她。在这种情况下,能煮出这样的鱼汤来,已经算是美味了。哪里还能想更多啊。
平儿也连连点头,说:“大姐做的鱼真好吃啊。”他家以前太穷,而且他们那个地方,河少鱼就更少了,大家也不太会做鱼吃,偶尔弄条鱼也弄得腥的很,没有人爱吃。也只有听说过,大户人家弄得鱼好吃。
现在辛湖其实也没什么格外出奇的调料加进去,没想到味道却格外的鲜。别说是平儿了,就是大郎也觉得辛湖很奇特,反正他是不相信,就他最开始见到的辛湖那个快饿死的样子,家里能教出她这么好的厨艺来。要不,就是她本身就会。
这么想着,大郎仔细想了想,越发觉得辛湖是个奇特的人了。难不成,也象我这样是重活了一回的吗?大郎暗暗想着,该找机会试探试探她。可是,一看到她那吃得眉开眼笑的样子,再想想她连针都捏不稳,又觉得她根本就不象是重活了一回的人。要不然,这女红是每个女人都必会的一项基本技艺,她重活了一回,不至于比真正这么大的小女孩子都不如啊。
“干什么呢,想的这么入神?”辛湖奇怪的看了他几眼,终是忍不住问。
“没事,就是在想,你怎么会做出这么好吃的鱼汤?”大郎半真半假的试问。
“哦,打小我就爱吃,我奶奶教的。”辛湖随口就答。
这倒是真话,她奶奶是村子里有名的土大厨,村子里的红白喜事,大多数是她奶奶主厨,但是她妈妈也好,姑妈也好,都不爱做这份活儿。老太太只好教小孙女了。后来,奶奶年纪渐大,村子里办喜事,也不再需要象以前那样左邻右舍一起帮忙,奶奶也就不用去当主厨师了,却又可惜自己的手艺。
她没事就在家里教辛湖学做菜,不知不觉间,小小的辛湖居然学得了一手好厨艺。再后来,奶奶去世了,她们家也搬到县城里去住了,她也大了,上大学,工作,自己一个人生活,吃的越多,见识越多,她融和惯通,厨艺越发涨进。
其实辛湖会种的菜非常多,涉足到华国八大菜系。只不过,她向来不太爱做很复杂的菜式,主要是因为没有找到能和她分享的人。美食也是需要分享,和有人欣赏的。她独自一个人过日子,也懒得去弄那么多菜,日常生活很简单。
第33章 计划
听到说是奶奶传下来的,大郎的怀疑就放下了大半。毕竟有些人家,家传的技艺,都是打小就开始学习的,耳熏目染,再练个三五年,总会小有成就。辛湖虽然年纪小,但也许天份不错,又有人专心教,能有现在的这分厨艺,算来也正常。
他们一家子吃着美味的鱼汤,小石头家,刘大娘试探性的放了一把泡菜丝进鱼汤里去炖,煮出来的鱼汤果然别有风味。吃得张婶婶和小石头连呼好吃。
夜里,小石头早就呼呼大睡了。刘大娘与张婶婶却还在闲谈。
“今天鱼汤里加了些,阿湖他们送过来的泡白菜,味道就格外好。”刘大娘说。
“就是。阿湖这孩子,古灵精怪的,也不知道是什么人养大的?”张婶婶感慨的说。这一家子四个孩子,居然能把日子过得有滋有味,着实令人感叹。
“是啊。大郎说这泡白菜是阿湖自己弄出来的,如果我们家爱吃,就去问他们要。这孩子,年纪小小的,居然满脑子的稀罕主意,实在是太聪明了。”刘大娘越想越喜欢辛湖,只恨不得自己没养出这么聪明伶俐的孩子来。
“只可惜,她出生在这个没落无人的小村子,这要是生在大户人家,也不知道有什么大造化呢。”张婶婶非常惋惜的说。
在世人的眼里,女孩子家家的,再能干,如果没有个好家世,还不得落在普通人家里,重复着祖辈一样的普通生活啊。特别是贫寒的人家,能干的女孩子,好的也不过是能为家人多换点聘礼罢了,要是一个不巧这样的女孩子能平平安安活下去都是个问题呢。
“我看他们家四个孩子,不简单。谁知道,再过十年八年,会是个什么样子呢?”刘大娘却有着不同的见解,觉得辛湖他们一家四口,不可能会一辈子象现在这样。
“也是。一个二个,都不象孩子,行事比大人还老道,还满脑子的新奇主意。往后,我们可得和他们把关系弄得更好,说不得,小石头以后还得靠他们提携呢。”张婶婶正色的说。
“那是,我本来就极喜欢他们,再说了,人家也帮了我们不少忙呢,说来他们还是我们的救命恩人。就凭这几重关系,往后,别说是和他们打好关系,就是要我下刀山下火海去帮他们,我也乐意。”刘大娘郑重的说。她是真心喜欢这一家孩子,也很怜惜他们小小年纪就要自己谋生活。
“恩,我只巴望小石头跟着他们,也能学个一分半分的,就算没有了他爹,没有了家族的庇护,也一样能好好的活下去。肚子里的这个,也不知道是男是女。要是男孩,兄弟两个也有个帮手。要是女孩子,以后能找个象大郎他们这样的人家,我也满足了。再给小石头娶个象辛湖这样能干的妻室,我也能当个享福的老封君了。”张婶婶第一次露出了,完全不指望男人还能活着回来的意思。
实在是日子长了,她不得不做最坏的打算。要不然,她们一路也留下来记号,家里的男人们早该有人寻过来了。可现在,大雪都要封路了,却一点动静也没有,只能说,他们恐怕是早就没命了。
“小姐,您别乱想了。也许姑爷他们是有事担误了,又或许是我们留下的记号他们没看见呢。那么多人,哪能就一个也没逃出来呢。我俩带着孩子都能逃出来呢。他们可比我们武艺高强多了。”刘大娘安慰道。
“妈妈嘴里这样说着,只怕心里也和我一样的想法了。你也别怕我伤心。都这个时候了,我也想开了。就算夫君没了,我这带着孩子,还不得好好打算以后的生活啊。而且,这个地方安静,日子也轻闲。开春后,再去找找,找不到就算了。我们也在这里安生住下来,开两亩田,自己种着粮食,手头的一点银子,再贴补贴补,日子也一样过得下去。比起阿湖他们几个孩子来说,我们这已经算是极好了。”张婶婶这段时间,天天躺在屋里,早就一条一条的理顺了自己的思想,做了最合适的打算。