“掌柜的，客人的蒸饺端上来了！”
端着一大碗饺子的青年，一边把饺子放在楚云他们面前，一边看着老掌柜说道。
“小三，你先下去吧！”
老张贵摆手说道。
“好嘞！”
“老掌柜的，我们四个人好像没有点蒸饺吧？”
吃货的胖子，眼睛发亮，吞咽口水的盯着，晶莹剔透的蒸饺问道。
“这是我请你们吃的，等鬼子打进来，带不走也是给鬼子留着，更何况今天还是小年。”
老掌柜指着蒸饺介绍道。
“今天是小年？在我们广西小年会杀鸡，杀鸭子。”
胖子说道。
“每个地方的风俗都不一样，我们老家也吃饺子。”
李思特一点也不客气的吃了起来，对于饿了一整天的他来说，一碗热干面根本无法满足他的味蕾。
“我也吃！”
胖子不客气的吃了起来。
“我云起真好，吃到花生，我肯定可以活着回去见我爹娘。”
嚼着花生米饺子的李思特，一脸幸福地说道。
“我吃到了红枣，就是不知道是什么意思。”
吃出枣核的胖子，一脸微笑地说道。
“吃到了红枣有什么样的寓意？”
楚云看着老掌柜问道。
“对于我们信阳人来说，过年吃饺子绝对是主角，小年的时候，也要准备一晚热气腾腾的饺子。
过年期间包饺子也是很有讲究的，老百姓会将金如意、糖、花生、枣和粒子等吃的抱进饺子成为馅料。
通常，吃到如意和糖的人，在未来的一年日子一定会更甜美。
吃到花生的人，在未来的一年会健康长寿，吃到枣子和粒子的人，明年会早生贵子……”
“哈哈哈哈……”
吴刚的捧腹大笑的笑声，直接打断了老掌柜的话，也让他看到了胖子那恨不得立刻吐出来的可爱模样。
“看来，我们胖子医生，明年会有桃花运，肯定不是你生！”
楚云忍住笑声地看着胖子说道。
“不解放我不结婚，我生孩子。”
胖子武器地说道。
“不小你了，我也吃一个。”
吴刚打破僵局的收回笑容的同时，把一个饺子吃了进去。
“老掌柜的，我想知道你们这过小年还有什么习俗？”
楚云一边吃一边问道。
“楚医生，你是在害怕我又免费送东西给你们吗？”
老掌柜问道。
“您怎么知道我姓楚和知道我们是医生？”
楚云疑惑地问道。
“因为我就是你们的联络人，更何况你认为在战争开始前夕的时候，我这种面馆会开张的原因，这小年全都跑了。”
老掌柜表情严肃地说道。
“……”
这句话，可把楚云他们四个弄得哑巴了。
“这是我的证件，我相信楚医生应该知道。”
老掌柜从裤袋里面，取出了一本党国军人用的证据，摆放在他们面前说道。
“吴医生，你确定一下，是真的吗？”
楚云看着吴刚说道。
“我这就看。”
吴刚开始用审视的目光，看待老掌柜放在餐桌上的证件，认真仔细地研究了起来。
“是真的对不对？”
老掌柜看着吴刚闻到。
“证件没事，现在就要带我们去，我们应该去的地方吗？”
吴刚仔细辨别证件的真伪后，抬头看着老掌柜问道。
“这样你们可以相信我了吧？”
老掌柜淡定地说道。
“在那之前，我想知道，你们小年还有什么习俗？”
胖子很认真地问道。
就好像告诉楚云他们，要转移话题一样。
“杀年猪、做米酒、打糍粑、腌腊肉！”
老掌柜看着胖子说道。
“突然好想尝尝信阳的糍粑和米酒，还有美味的腊肉。”
胖子眼睛发亮，嘴馋地说道。
“好像打糍粑也是你们信阳的小吃对不对？这吃法和我们山西差不多对吗？”
李思特吃掉最后一个饺子后问道。
“我们这边的打糍粑的吃法很多，肯定是各方特色，不一定和你们山西一样。”
老掌柜说道。
“那是什么样的吃法？”
胖子眼睛发亮地问道。
“吃法很多，可以烤年糕吃，也可以煮年糕吃，还可以煎年糕吃，还可以放在油里炸来吃，不仅烹饪起来非常难过方便，还软糯可口。
我们这里的许多人家，都会选择把糍粑炸得金黄金黄的，然后蘸着红糖吃，老美味了。
一部分的信阳人，还会在糍粑里面包上豆沙馅，红豆的是甜的，绿豆的就是咸的，放在油里炕着吃，那味道也是一绝。”
老掌柜绘声绘色地说道。
“老掌柜的待会也给我们打包几个糍粑上路，我们会给您钱的。”
听到最后，胖子终于按耐不住了，眼睛还不时的看着楚云说道。
“在你们来之前，已经为你们准备了，等接你们的来到这里，在给你们。”
老掌柜看着胖子说。
“太谢谢了，我都好久没吃到这么好的美食了。”
胖子感慨地说道。
“如果不是小年，如果不是长官们的吩咐，你们可没多少时间能吃上这些食物。”
老掌柜扫视他们所有人说道。
“有炸丸子吗？小时候我父亲带我来过河南，你们这边的炸丸子听说很好吃？”
李思特突然问道。
“什么是炸丸子？”
胖子现在完全的流口水了。
“我们这的炸丸子都是焦黄焦黄的，是很多女孩子的最爱，无论是甜甜的红薯万字，还是咸酥的萝卜丸子都很好吃。
通常都会配上火锅，过年的时候家家户户就不怕没有菜了。
我们这边炸丸子是从小年开始的，大多数是在过年的时候炸丸子、
如果有些人家不炸丸子，就要用钱和银元去买了。
你们想吃，就要掏钱。”
说到最后，老掌柜把注意力集中在钱上了。
“没问题，如果可以储存的话。”
楚云看定地看着他说。
“炸的当然能保存，更何况这下雪天。”
老掌柜很认真地说道。
“真是太棒了！”
胖子欢呼的从板凳上站了起来。
“还有其他吗？”
吴刚问道。
“闷罐肉和卤味这两种。”
老掌柜说道。
“什么是闷罐肉？卤味有很多种吗？”
胖子继续问道。