“那倒也是，还有另外一件事。秋收后眼看着天一日凉过一日，茄子马上也要断，咱们这一冬可该怎么办？”
宜悠皱起眉，先前种田时是靠天吃饭。如今这卖包子，也得靠天。云州冬日虽不若塞外严寒，但也不是书中描绘的南方那种温润。一般农家多是储好粮，烧热土炕一冬天不出去。
至于县城里要怎么过，她是第一遭来，还真不清楚。
“娘，县城里人家，冬日也是烧柴火？我听说知州府还有那些有钱的人家，都是烧银炭。”
李氏多少还明白：“朝廷有规定，银炭只能由为官之人所用。云林村多是拔了地里柴子当草，冬日也会有乡下人进城卖柴，但是城里烧柴火麻烦，稍富裕的人家却是用黑炭。”
“黑炭？银炭不也是黑的，怎么这俩还不一样？”
李氏笑道：“那当然不一样，黑炭烟大且不耐烧。娘也没见过银炭，只听说银炭火盆放在屋里基本没烟，而且拳头大的一小块可以烧好个把时辰。”
宜悠恍然，前世自己房内烧的炭，跟后厨那种冒浓烟的肯定不一样。
李氏又道：“炭的事不用急，现在最关键的馅。咱们总不能一冬天，全都卖肉包，那能卖几个？”
“也是，娘，让我想想。”
宜悠托腮望向窗外，不当家不知柴米油盐贵。如今卖包子赚的银钱是足够花，但她还想开铺子，所以这包子买卖不仅不能停，还得尽量越做越大。
耳边是擀皮的声音，刘妈妈和碧桃都是利索人。尤其是刘妈妈，她有一手绝活，双手各拿一支擀面杖，旁人擀两张皮的功夫，她能出三张，又快又好。
“小姐，我倒是有个主意。”
宜悠回头，看着鼻子上站着一撮面的碧桃：“你说说看。”
“原先在家的时候，我爹娘卖不完的山楂柿子，挂起来晒干后，都是放在地窖里。那里面又冷又闷，但是东西放上几个月拿出来都新鲜。”
宜悠眼前一亮，云林村自家没有地窖，可沈家祖宅却有。那东西不难建，却着实好用。
“娘，咱们找人打个地窖吧？”
李氏摇头：“我怎么会没想这茬。可你看看咱们院里那口井，下去一丈多点就是水。这院子离着护城河近，地下土很潮湿，打不成地窖。”
碧桃眼角耷拉着，再没了先前的光彩。宜悠伸手抹去她鼻头上的面粉：“碧桃这主意也不错，我也没想到会渗水。”
碧桃又开心起来，果然小姐最好了：“我也没想到，我老家那里全是山，吃水都得去山溪里挑。”
**
安慰好了人，问题却还摆在那，宜悠坐在窗边，托腮继续想着。
该怎么办才好？
李氏出去蒸包子，刘妈妈悄悄走进来，小声说道：“小姐，我打听出来一点事。”
“什么事？”
“就是小姐说的那家绣坊，确实是寡母领着幼女。这些年不是没人想过去买，可掌管绣坊的夫人却是如何都不同意。”
“哦，这是为何？”
“老奴还没打听出来。”
宜悠耷拉下眼皮，没打听出来有什么用。见刘妈妈立在前面神色惴惴的，她也不想多做为难。
“时日毕竟太短，你妈能知道这些也不容易。我也不是那刻薄的，看把你吓得，‘老奴’都出来了。”
“我这人就是藏不住话，不过小姐，我已经拜托隔壁五谷斋的伙计明远多留心，这事应该不难。”
“五谷斋？”
“恩，开张那日小姐不还送过饼屋？明远一听是咱们家，答应的可痛快。”
宜悠若有所思，挥挥手道：“刘妈妈你先去跟娘那边。”
待刘妈妈退下后，她却想起初五那日五谷斋开业时，常爷所提之事。他要根据时令季节，前往大江南北采购新鲜食材。
此事听起来荒谬，可她却知，十月云州已是寒冬腊月之时，最南边的琼州稻米正值丰收。连稻米都有，那会不会有别的？地窖里存放的东西，再新鲜也比不过新成熟采摘的。
“暂且试试，再不济，还有萝卜、白菜和肉可以熬过一冬。”
**
这样定下来，她便去找李氏说。
这会已是日落，李氏正忙着将包子入锅。听她说完后，她却是罕见的没有立刻应下。
“二丫，方才我们说黑炭，你可知这黑炭在西北开采出来，价值几何？”
宜悠两眼一抹黑，这种无关紧要的事，她从来未曾多做关注。
“西北那边，只要当地屯户费工开出来自用，朝廷分文不取。”
“这……”
“但是途径千里到达云州，最贵的时候，此物价比米面。这些年朝廷安定，黑炭价格稍降，一斤麦子可换两斤。”
怎么会这么高？宜悠下意识的问道：“娘，那银炭呢？”
“那娘不清楚，不过娘曾听说，那种表面发光的银炭，价等铜钱。”
“若是烧出来的火带香味的呢？”
李氏点点她的脑袋：“哪来这么多稀奇古怪的念头，那些东西，不是咱们这种人家现在可以碰的。”
宜悠仔细合计着，路途遥远所费定不菲，不过稍作迟疑后她便是坚定。