杨华想跟叔叔去打猎，主要的是看看叔叔设计的陷井，是否套住了野兽。叔叔告诉他，人多了不便于狩猎，若是仅仅去看看是否捕到猎物，倒是可以的。
于是乎，叔叔回到屋里，拿起猎枪，穿上一件短袄，小腿以下打着绑带。并招呼杨华与恃卫也这样去做，三人背着枪，腰挎着刀就向山里出发了。
一路走，杨华一路问叔叔狩猎要注意哪些事项。叔叔告诉他们，首先必须要荫蔽接敌，不要大摇大摆地走着，让猎物老早就见到你。
那样的话，有的猎物会事先藏起来，待你一走近他的攻击范围，就会立即冲出来进行攻击。这样，你还没有打着猎物，便被猎物所伤。
所以走路也要猫着腰，轻轻地前移，有时还得匍匐前进。见着不远处的猎物时，你就小心翼翼，慢慢接近到射程之内的有利射击位置，然后向其射击。
有时候还得潜伏起来，静静地等候，不能有丝毫的动静，否则动物会非常敏感，发现你之后，会溜之大吉不说，还会攻击你。
一路行走，一路解释，对着地形和丛林，一边讲解，一边察看。很快便来到了一处叔叔放置铁铗的地方，他要求大家小心行走，用耳倾听周围的动静。
忽然间，林丛里扑闪扑闪几下，像是有动物在扑腾。叔叔跑过去一看，果然发现一只免子被夹住了双腿，在地上跳动着，挣扎着。叔叔将其双腿绑住，放在一个大大的网兜里。
他们又一路前行，这时的山林越来越密，岩石也越来越陡峭，乱像。在一块平地处，叔叔设计了一组套绳，他赶过去看，果然套住了一只狍子。这只狍子足有几十斤，可以供几个人吃上几顿。
收拾完毕之后，又一路前行。突然叔叔从背上取下枪，他们也跟着取下枪；叔叔猫着腰悄悄地向前走去；他们也同样紧跟而随。快接近一茂密的树林时，叔叔挥了挥右手，示意他们从各个方向包围那个树林。
叔叔告诉他们，看他的手势往下压，然后一齐开枪。声音非常低，如果不看到他的唇，你根本难以明白他在说些什么。
杨华跟恃卫点点头，于是他们向树林摸去。接近树林的时候，只听见里面一阵吼声，似乎许多动物在里面争食和嘶咬。
围过去一看，只见一群野狗正在分食一头野山羊。那只野山羊是被一个套绳套住了双腿，正倒悬在半空中，被野狗们吊食得所剩无几。
野狗们正泚牙裂嘴地相互对恃着，叔叔这时一挥手，他们三人一齐开枪射击，野狗们有的倒在血泊中，有的逃窜而去，剩下那只野山羊露出半身骨头在那儿荡着秋迁似的，晃来晃去。
杨华将那只所剩无几的野山羊取了下来，同样装进那个网里。叔叔正在处理两只受伤的野狗，一只已经毙命的野狗。他把它们的四肢都捆了起来，然后用一根木棍穿着，抬着它们就往回走，准备回西棠屋。
“回去怎么处理这些东西啊！”杨华问叔叔。他也是第一次跟叔叔出来狩猎，从来都还没见过这种场景，更不知道怎么样处理这些猎物了。
叔叔告诉他，将这些动物的皮剥去，肢解成各个小块，抹上一些食盐，调料挂在厨房的灶上，让烟火去熏烤。吃的时候，再用开水一泡，将其外面的灰尘洗尽，然后进行爆炒，或者炖火锅，都非常好吃。
杨华听其一说，口水都流了出来，似乎马上就见到那红扑扑的肉了似的。
叔叔是中棠屋唯一的猎人了。以前西棠屋时还有几位，可他们搬去中棠屋后，就再没有打过猎。一是中棠屋不打猎也可以通过其他的方式维持生计。而叔叔还坚持着打猎，是因为他本就喜好，再就是为了婶婶而坚持。
杨华看着叔叔处理着那些猎物，非常熟练的样子，一件件挂在外面淋干血水。看着那一件件战利品，每个猎人内心都是欣喜若狂的。
正在这时，他们又听到了那匹马的叫声，声音更加凄惨，仿佛其生命将到尽头。杨华叔叔听到此后，自言自语了一句：“又是那匹马在叫。它怎么转来转去没有远去呢？”
他又跟杨华说：“我去将它弄回来，将来可以做个飞骑。”
杨华说：“行，你看让我们怎么做为好？”
叔叔告诉他，他俩从另一个方面向马叫的地方接近，待他们接近马时，不要急于去抓它，叔叔自有办法。
杨华默默记住叔叔的话，与恃卫向马鸣的地方悄然走去。很快便接近了那马鸣叫的地方，一洼积水边。那马在饮着水，时而仰面长啸，时而低头打着呼噜，一只腿半悬在那儿，一直在刨着。
悄悄地，叔叔走到马的跟前，轻轻地抚摸着它的背，又挠挠它的鬃毛。这是一匹矮马，白色的毛，看见很是精神。不过左前蹄受伤，不能着地，所以见他行走时都是一巅一巅的。
叔叔告诉杨华，此马回家加以调养，是一匹很好的马。他将一块布包裹着马的前蹄，然后牵着它慢慢向村里走去。
回到村里，他又在家里的旧箱子里翻腾着什么，不觉不知地又翻出来一些药品来。他将马蹄洗得干干净净的，又为其涂上药，然后再找一块大大的布将马蹄包了起来。马似乎清楚是为其治伤一样，很是配合着，一声不啃，也不抗拒。
包扎好之后，他又从一个旧箱子里挑出几副马掌来，在马的蹄上试了几下，终有一副合适。于是，他把它放在一边，只待马蹄好后为其钉上。
一切弄好之后，他又为其准备了一些食料，一此粗谷粉与麦秕放在一个盆里，放在马的跟前。矮马很快地吃起来，吃得很香。
叔叔一看便知，这匹马定是嘉义的本地马，对本地的食料是如此的熟悉，品味是这样的不挑。因为叔叔所喂之食，也是本地人喂马惯用的饲料，而这匹马一点都不挑剔。
杨华也觉得奇怪，便问：“叔叔，这匹马是本地马吗？”
“是的，但不知怎么跑到这里来了。嘉义人对马匹是很关照的，怎么可能会让马随意跑出来呢？”叔叔回答，但疑问始终未能解开。
“何由见得是本地马？”杨华怀疑地问。
“一是从马的种类来看，它是本地有名的矮马。它便于在我们这些山路行走，又能耕地拉货，驮运物质也行，因为个子矮小，耐力也不错。食量不是很大，而且偶尔也可代步，所以许多人家都会养上几匹。”叔叔说着，又指了指马吃的饲料继续说：
“二是从我刚才给其吃的饲料来看，都是本地马一惯食用的饲料，谷壳，麦秕再加一些精料之类的东西。其毫不拒绝，且吃来津津有味，十分正常。”叔叔又看了看杨华。继续开始说：
“三是此马对我毫不介意，从不抗拒。当初我一接近它的时候，只要他明白我是为了接近它，并无恶意，它便不加以抗拒。因为本地马对本地人有一种地理上的融合，可形成天然的默契。”
叔叔停了停，看见杨华恃卫他俩那痴呆的样子，他知道他们肯定是被马匹这种识别能力所折服了。
“如果它觉得你不是本地人，便会有一个警惕和抗拒的动作，或者嘶鸣，或者前足提起，或者是后脚不断地踢土，以示防备。因为他担心你会伤害它，提前作好应战的准备，而这匹矮马没有这些反映。”
叔叔娓娓道来，栩栩如生，恰恰印证所说，杨华与恃卫不得不佩服。这算是又长了知识了，这又是书本没有的，生活中出现的知识。